食乜好
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泰國過江摩登菜館

2016/10/24 10:11:36 網誌分類: 經濟
24 Oct
        泰國是不少人短期旅遊的心水之選,像米珠蓮便非常喜愛泰式按摩,久不久也會想吃辛香滿載的泰國菜,刺激一下味蕾。最近驚喜發現當地著名飲食集團NARA旗下餐廳Apinara已登陸太古廣場,主打結合摩登與傳統的特色泰菜,令人期望極高。

        甫走進餐廳,一室金、黑色主調顯出時尚典雅格調,店中央設置有酒櫃及吧枱,客人用餐前不妨先來一杯Cocktail。店子特別設計了三款香港限定Cocktail,全部賣相搶眼,兼滲入泰式元素,如其中一杯名為SiamMyth就用上伏特加、菠蘿汁、青檸汁、辣椒及香茅調製,香茅味頗出眾,上枱時還有煙霧瀰漫的效果。

        除了米珠蓮每次吃泰菜必點的生蝦外,前菜推介泰式東北豬肉丸,吃法如同生菜包,以新鮮生菜包裹豬肉丸及蔬菜,再蘸上酸子辣椒汁。肉丸炸至外層極脆身,中間肉汁豐盈,能嚐到香茅及辣椒粉的味道,惹味得來,辣度亦不會過份刺激。招牌菜首選黃咖哩軟殼蟹,黃咖喱頗稠身,濃郁且很容易入口,加上脆卜卜的軟殼蟹,香氣更誘人,佐以紫藍色的蝶豆花飯同吃,味覺和視覺皆獲得滿足。

        至於香港店獨家菜式則有大蝦炒木瓜絲,以爽口酸甜的木瓜絲取代傳統金邊粉,咬感大增,亦更為輕怡少油,女生必愛。教米珠蓮念念不忘的還有Apinara刨冰拌十二式配料,刨冰淋上微甜的泰式奶茶糖漿,另可自行添加多款配料包括椰果、芋頭、花生及紅腰豆等,豐富得很。

        查詢:31071888/31070688

        米珠蓮

        
■炸泰式東北豬肉丸$98
■炸泰式東北豬肉丸$98
■黃咖喱軟殼蟹$198
■黃咖喱軟殼蟹$198
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