秋冬時令輕盈新菜

2016/10/26 10:11:33 網誌分類: 經濟

26 Oct

        隨着秋意逐漸濃厚，米珠蓮的食欲亦開始大增，眼見不少餐廳都紛紛推出了全新的秋冬菜單，自然要相約幾位「吃貨」好友四出覓食一番。當中最受女生歡迎的絕對是LadyM，早前在WhatsApp群組一問，姊妹們即時秒回，吸引力不容小覷。品牌銅鑼灣旗艦店一口氣新增多款時令菜式，一如以往以健康食材入饌，感覺輕盈。

        全新前菜分別有粟米秋葵脆餅、Burrata水牛芝士沙律伴焦糖啤梨和茄子伴烤蘑菇三款，個人首選是前者，把新鮮甜美的粟米粒與秋葵粒同炸至金黃香脆，咬起來秋葵滑潺潺的口感不算明顯，碟上另附有原味海鹽、紫菜鹽、辣椒鹽及香蒜鹽，蘸少許已十分惹味。Burrata水牛芝士沙律也不錯，芝士柔軟濃香，配料有烤啤梨、迷你羅馬生菜與無花果乾，充滿着秋冬獨有的風味。茄子伴烤蘑菇則把茄子及意大利青瓜蓉層層疊起，入口清新不膩，且頗具飽足感。

        主菜方面，較邪惡的有水煮蛋忌廉菠菜伴烘麵包，組合簡單，有溫泉蛋、鬆餅、菠菜忌廉及荷蘭醬汁，將溫泉蛋切與Creamy的醬汁拌勻，再置於鬆餅之上同吃，滋味極了！另一新菜式是經典意式番茄扁意粉，用上油漬乾番茄及新鮮車厘茄炮製，茄香甚濃，非常酸甜醒胃。不過說到米珠蓮的最愛，仍舊是紐約特色牛油果烘麵包，水準如昔，下次再來還是要繼續Encore。查詢：28611866

        米珠蓮