蔡子強
蔡子強
蔡子強

吞拿魚魚子

2016/11/07 08:41:06 網誌分類: 生活
07 Nov
        每年夏天,我多會到歐洲度假,每次亦會買些手信回來給朋友,經過這麼多年,發現都是買吃的東西最實際,最受歡迎,畢竟家裏空間愈來愈有限,實在再不能多放東西,而歐洲各國都有自己特產小吃,各自各精采。

        前幾年我到了烏克蘭看歐洲國家盃,結果買了魚子醬回來當手信,收到的朋友都「嘩嘩聲」,說我大手筆;我也去過意大利北部,手信就是著名的帕爾馬火腿,也有瓶裝橄欖,畢竟當地橄欖同樣出名,意大利國旗三種選色紅、白、綠,有人說就是代表了意大利菜三大台柱:番茄、蒜頭和橄欖;從法國回來,我便會買一罐罐的鵝肝醬和鴨肝醬;從瑞士回來,當然沒有那麼豪氣買手錶作手信,卻會買上一盒盒讓人垂涎欲滴的芝士拼盤;至於到德國,我則會買杏仁糖Marzipan,還記得那次拿去送給早年在德國留學的恩師關信基教授時,他看到後驚呼了一聲,說喚起了他年青時的美好。

        今個夏天我到了意大利西西里,那麼當地又有何手信呢?那就是開心果醬及吞拿魚魚子,這裏且談談後者。吞拿魚魚子(bottarga),以往被稱為窮人的魚子醬,但如今身價亦不菲。它外型像台灣的烏魚子一樣,都是橘紅色一大塊,漁民捕獲吞拿魚劏開魚肚後取出卵巢,漂洗乾淨後以鹽漬,然後經過曝曬和風乾的程序炮製。西西里人愛把它刨碎後,用來熱炒各種麵食,這在餐廳裏是中上價菜色。買了回來,最先切粒試吃太鹹,經朋友提點,把一塊搗碎,以靚的橄欖油慢火略為炒熱,最後再加入開心果碎,成了特色吞拿魚魚子,無論用來塗麵包,或拌意大利粉,滋味都一流。

        蔡子強

        

        
回應 (0)
我要發表
user

網誌分類

最新回應

鐘可馨賴:zkx9
鐘可馨賴:zkx9 2019/10/15

台灣高檔正妹兼職
line:zkx9 WeChat:yx107619
盡在鐘可馨茶坊
類型繁多 價格合理 現金交易

GRACE
GRACE 2019/07/04

二十年人事翻幾翻, 還找出來講, 現在的大大大法官可信嗎?偏頗.

子妍外送茶line:xd5820

大台灣子妍性福茶莊+賴xd5820//中出//口爆//乳交//內射//吞精踩雷踩到怕了嗎? 不用擔心來這就對了 【清純學生妹】 :悶騷幼齒 對性的渴望 敏感水多 粉嫩小穴穴 超誘人 很緊實 【爆乳正妹】:奶奶軟Q軟Q手感很好.贊不絕口.超濕.很敏感.易高潮更是粉嫩.皮膚超滑溜好,.69.冰火.火車便當 【檳榔西施 】:大膽敢玩敢秀 任何體位 姿勢多多 會教你床上運動 身材性感火辣 瑜伽老師 、模特、氣質少婦、淫蕩騷包、麥當勞小妹更多不同類型的妹妹等你來溫暖她的穴穴呀!! 顏值高 服務好 高檔茶 應有盡有~ 都可以按照你喜歡的類型 幫你推薦素質優的妹妹哦 ~ 我們的妹妹都是有定期去檢查的捏 一定會保證衛生安全 消費成功還有更多驚喜服務 優惠呢 不充點數 不匯款 不轉賬 滿意現金交易! 歡迎加您來詢問 每日動態實時更新 妍妍LINE:xd5820 加我賴 好康都給你 營業時間:中午12點半~凌晨三點 服務地區:台北 台中 高雄 台南 新竹 彰化 南投