生煎包
2016/11/12 08:41:09 網誌分類: 生活
| 晚上七點半約了朋友在尖沙咀吃飯，早到了半小時，順便在附近轉轉，走到樂道，看見有一家生煎包專門店叫「祥興記上海生煎包」，沿街小店，不設座位，隔着玻璃看見一個年輕師傅在裏面煎包，以我吃生煎包的經驗，一看賣相已知道不錯。於是買了一客，站在店外窄窄的小桌旁，倒了醋，一口咬下，湯汁滿溢，鮮美無比，竟有上海「小楊生煎包」的水準，真是喜出望外。 我問職員在香港區可有分店，她說只有尖沙咀、土瓜灣和將軍澳才有，都在九龍，以後想吃，只有過海了。 這家生煎包店的形式，讓我想起在日本大阪心齋橋購物街上也有一間類似的，生煎包的水準也很好，店裏怕日本人不會吃滾燙多汁的生煎包，還特地貼出溫馨提示，叫客人小心燙傷，小心湯汁噴在身上。「祥興記」的生煎包湯汁十分充沛，其實也可如此提醒一下食客，畢竟香港有不少人沒有吃過這麼水準的生煎包，那天我身邊一個食客，一大口咬下，湯汁直標出去，噴了一牆。 一隻好吃的生煎包，皮要薄，底要脆，汁要足，肉要鮮，可能我有些後知後覺，但終於在香港找到，十分高興。 李純恩 |
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