咖啡店高質異國菜
2016/11/17 10:11:32 網誌分類: 經濟
| 對於咖啡店的餐點一向期望不高，畢竟人家的強項始終是在咖啡，食物味道中規中矩已不錯，毋須太過苛求。正因如此，日前米珠蓮與好友到本地精品咖啡品牌TheCoffeeAcademics喝咖啡兼吃午餐時，就發現店內菜式水準比預期中還要好。當日點的菜式均在品牌特別為冬季而推出的限定菜單之內，據知只於銅鑼灣旗艦店及灣仔兩間分店供應，部份菜式融入東南亞風味，頗具特色。 米珠蓮個人認為最驚喜的是喇沙椰香鮮蝦意粉，把喇沙這星馬地道美食改良變奏，賣相看上去與西式意粉無異，但嚐起來就惹味刺激得多了！每吃的一口意粉皆索滿喇沙汁，香料味頗濃重，帶點辛辣，加上彈牙的海蝦，實在愈吃愈滋味。聽說品牌前陣子於新加坡開業，便好奇一問這道菜是否當地的創意作，原來卻是專為香港店而設計的獨家產品，味道不比當地的傳統喇沙遜色。 另值得推介的是越南撈檬，材料甚為豐富，牛脷夠軟腍，還有可口的扎肉與鮮味蟹粉，配以自家調配的越式醬汁，入口酸甜得來，帶輕微辣度，食味清新不膩，是很好的午餐之選。嗜肉的朋友則可試試哥倫比亞煙燻牛扒漢堡，烏卒卒的黑色麵包以竹炭製成，咬落出奇地鬆軟，經煙燻的牛扒不算厚身，勝在香氣滿溢，肉汁豐盈，中間夾有新鮮蘑菇，加上大量的蛋黃醬，惹味又飽足。 最後米珠蓮還忍不住柯打了班戟配特濃咖啡牛油，三層班戟偏薄身，伴以杏仁、開心果和杏脯作配料，別忘記塗上自家製特濃咖啡牛油，增加陣陣咖啡香氣，教人馬上精神起來。查詢：www.the-coffeeacademics.com 米珠蓮 |
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