美食
2016/11/24 08:41:09 網誌分類: 生活
大部份中國人都會覺得湯圓應該是甜的。芝麻湯圓、豆沙湯圓、核桃湯圓等，甜的一點問題都沒有，鮮肉湯圓，就不對了。不對，是因為跟通常的生活習慣不對頭，一個一輩了沒有吃過鹹湯圓的人，聽說有鮮肉湯圓這樣東西，就覺得奇怪了。
這例令我想起上海人吃皮蛋，永遠只跟醬麻油，以之拿來蘸皮蛋吃。上海人從小就已經吃皮蛋，似乎是鐵定的習慣，如果你跟上海人說，皮蛋可以配甜味一起吃，可能打死他都不相信。在以前，將皮蛋和糖放在一起吃，上海人可以以此事打賭的，似乎是要有勇氣才做得到的。
這也是一方口味。口味很頑固，很難改變。但如今交通和通訊都發達，旅行已是家常便飯，既然走出去了，就要各種嚐試，吃不吃得慣另當別論，最重要是試一試。許多東西試過了才知道不吃真是可惜了。
鮮肉湯圓絕對是一樣對胃口的食物，不管那種人，試過了都會喜歡的。上海除了鮮肉湯圓之外，還有鮮肉餛飩，平時吃上海大餛飩，都是菜肉餛飩，但上海大餛飩分兩種，一是菜肉餛飩，二是鮮肉大餛飩，一點菜都不放，也是十分好吃的東西。鮮肉餛飩和鮮肉湯圓一樣，都是不熟悉的口味。
在寫這篇稿的時候，家裏菲傭問我午飯吃甚麼？我說如果家裏有餛飩就下餛飩吧！我家菲傭的菜肉餛飩應該是香港一絕，但我突然就想去吃鮮肉餛飩了，就跟他說，下一次包餛飩，包些純鮮肉的，那是另一種美味。
李純恩