愛屋及柿乾

水果當中最愛吃柿，愛屋及烏，連柿乾也愛吃。現在正是日本柿子成乾的好時節。

中國的叫柿餅，啡啡黑黑，賣相差，加上放在藥材鋪門前路邊食塵，天涯淪落好難討好。

柿乾或柿餅表面不是發霉生黴菌。而是在乾燥過程中糖份滲出表皮，叫柿霜。《本草綱目》說好有益，可止咳潤肺。所以，別冲洗，連白色粉末吃。不過，蒙塵的，未必有益。