過江名店 增設泰式酒吧
2016/12/06 08:41:34 網誌分類: 經濟
| 相信對於來自泰國的過江餐廳GreyhoundCafé，大家也不會感到陌生，像米珠蓮自己就頗喜歡吃他們的招牌作單骨雞翼，貪其咬感夠香脆可口。最近得悉品牌於銅鑼灣金朝陽中心二期開分店，並加設了香港首間、全新概念的Thai-pasBar，自然令人十分期待。 以泰國當地酒吧街作設計藍本的Thai-pasBar，單是門外的粉紅色霓虹燈招牌已極搶眼，加上用餐環境輕鬆，很適合放工後在此小酌一番。店內供應各式啤酒和與Hoptails（即以啤酒為基調的雞尾酒），本土品牌的手工啤酒會有獅子山啤與鬼佬啤酒，Hoptails就選擇與喜力合作，較特別的有玫瑰口味，不妨配合一眾美味輕食品嚐。 酒吧主打炸物小食，不少皆滿載當地獨有風味，像炸至金黃透薄的蓮藕、芋頭和薯片，配上泰式脆燒果仁魚蝦乾，嚐起來鹹香兼備，咬感加倍出眾。炸蓮藕芋頭薯片亦可選配六式醬，包括有牛油果青豆蓉醬、墨西哥辣椒芝士醬、燒烤醬、番茄醬、芥辣醬和全籽芥末蛋黃醬，五顏六色的汁醬放在猶如調色盤的白碟之上，除可提升滋味，還使賣相更為吸引。 至於炸三文魚腩亦頗值得一試，魚肉炸前先以魚露浸泡至入味，再連魚皮一同炸至外脆內嫩，伴與炸蒜片與青檸，味道層次甚豐富。隨碟還附上黑、白醬汁，黑色醬乃日式酸辣汁，白色醬則由魚露和胡椒蛋黃醬調製而成，風味獨特，教人愈吃愈開胃呢。 查詢：23834038 米珠蓮 |
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