香港的街邊小吃美食
有一晚看電視 , 剛巧看到有個節目介紹砵仔糕 , 看到師父全部以人手製作 , 造出來的糕真的十分有彈性 , 令我省起兒時吃的砵仔糕 , 真的比現在的好吃得多 !
以前的砵仔糕 , 大都是彈牙可口 , 味道清香 , 紅豆軟稔 , 在那時 , 這些都是砵仔糕的基本條件 , 但現在的店只要符合到其中一項 , 他們又會自誇是全香港最好吃的砵仔糕的了 。
小時侯住在公共屋村 , 我總覺得那時要吃東西十分方便 , 因為街邊有很多熟食小販 , 雖然老師和爸媽都千叮萬囑說不夠衛生 , 只是每次看到、嗅到或聽到( 小販的叫賣聲 )那些美味的熟食時 , 就會受不住誘惑 , 一定要吃個夠才肯罷手 !
根據我自己的主觀味覺 , 就讓我列出自選
十大街邊美食流行榜 :
第十位 – 生菜魚肉、碗仔翅 - 加麻油 , 非常惹味 .
第九位 – 糖葱餅 – 很懷舊的小食 , 不過現在只有小量店子有售 !
第八位 – 炸大腸 - 加大量芥辣 , 攻鼻得來又香又脆哩 !
第七位 – 炒麵 – 用圓形獲炒 , 很有風味 !
第六位 – 豬腸粉 – 如果做得滑嫩柔軟 , 再加大量麻醬 , 可以吃十條以上哩 !
第五位 – 燒賣 – 魚蓉燒賣 , 加豉油辣油 , 好味道 !
第四位 – 白糖糕、砵仔糕 – 白糖糕要新鮮 , 太久會變酸；砵仔糕要彈牙多豆 , 豆要軟 !
第三位 – 格仔餅 、雞蛋仔 – 雞蛋仔一定要「有餡」 , 而且蛋味要濃 !
第二位 – 煎釀三寶 – 即炸即食 , 翻炸就差很遠了 , 不過小心喉嚨燥火 ……
第一位 – 辣魚蛋 – 香港名產 , 在別的國家吃不到這種味道 !
其實香港特色小吃多不勝數 , 當然還有很多很多美味食品未能盡錄。
我很渴望香港可以像台北士林一樣 , 有像鐵皮屋這種好地方 , 可將香港的小食文化 , 發揚光大 !
在佐敦道保靈街，售賣魚蛋、燒賣的地方。不知有沒有加價，大約8元一件，不要太晚去，賣哂就沒有了。