新年 捱夜 都唔怕！ 八大抗氧化食物你要知
過年過節，不經不覺多吃了煎炸食物，通宵狂歡加上聚餐不斷，除了腰圍肥了一圈，還有面色暗啞枯黃陪住你開年。其實疾病和身體老化是跟氧化自由基息息相關，要擺脫殘樣，就需要從飲食中著手，遠離令自由基增長的食物例如高熱量、高糖、煎炸、加工醃製品。於新年大魚大肉後的「非常時期」，多吃抗氧化食物，定能有效對抗青春大敵「自由基」，就不怕狂歡過後要以殘樣示人了。
Text: Michelle Tam | Photo: Web Images
捱夜 產生自由基
捱夜 令新陳代謝功能減慢，體內的毒素難以排出，無疑會令肌膚變差，粗糙、暗沉。對女士而言，捱夜還會導致水腫、黑色素沉澱，「口腫面腫」兼夾面色灰黃，當然大大減低吸睛度。其實隨著年紀增長，身體修復自由基功能也隨之減慢，外界的自然傷害固然無可避免，但就能透過日常飲食中著手打擊自由基。所以無論是否熱愛派對又或習慣晚睡的你，都要記住以下八種抗氧化的超級食物，即使捱夜也有辦法留住靚樣。
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 被喻為氧氣美女既允兒～到底點食先可以好…被喻為氧氣美女既允兒～到底點食先可以好似佢咁靚？
超級食物一：蕃茄
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 蕃茄 番茄內含有豐富的茄紅素，當中的抗氧化能力是維他命C的20倍，同時有助於清除人體循環系統中的毒素。而且越是鮮紅的番茄，茄紅素含量就越高，絕對是抗氧化的優等生！而且茄紅素屬脂溶性，經和油一起烹調、加熱破壞後，抗氧化能力可以增加數倍，因此番茄醬、番茄汁和經已烹調的番茄，它們的抗氧化能力可以說是比生番茄更佳！
超級食物二：藍莓
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 blueburry 曾被美國「時代雜誌」推薦為10大健康食品之一的藍莓，除了明目護眼，亦含有各種天然的抗氧化物質，豐富的花青素及維他命C可以中和人體中的自由基，達至極佳的抗氧化功能。當中花青素的含量，可說高居水果類之冠，是種優秀的自由基清除劑，可以預防動脈硬化，維持良好的視力，對抗紫外線，藍莓中的鞣花酸更有抑制酪氨酸酶過剩的作用，減少皮膚形成雀斑和黑色素積聚的機會，加強皮膚彈性與白皙度，不論會否 捱夜 ，也快快把它加進你的飲食清單吧！
超級食物三：葡萄
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 葡萄 葡萄籽和葡萄皮富含抗氧化的原花青素，可有效清除體內自由基，而顏色越深，抗氧化能力都越高。所以，吃葡萄時記緊要連皮帶籽一起吃呢。葡萄亦可以改善血液循環，預防動脈硬化及糖尿病，降低眼睛毛細血管出血的機率，並且能使皮膚保持彈性、看起來光滑細緻。由於葡萄含糖量高，女士們食用時要小心攝取過多糖份喔。
超級食物四：甜椒
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 三色椒 甜椒含豐富的椒紅素、β-胡蘿蔔素及維他命C，具有抗斑美白的效果，可以活化細胞，延緩老化，預防癌症及心血管疾病，並加強新陳代謝，使皮膚光滑柔嫩，維持指甲和毛髮的健康。當中又以黃椒所含的維他命C最高，比青椒高出三倍。維他命C有助於促進膠原蛋白生成，可謂女士美肌的最佳夥伴。但要注意，甜椒所含的維他命C會因過度加熱而大量流失，生甜椒的營養會更豐富呢。
超級食物五：綠茶
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 green tea 綠茶無經過發酵，抗氧化成份比一般濃茶、黑茶高。當中的兒茶素可增加血管韌性，預防血管硬化，及有防癌的功效。綠茶也是美容界長期受追捧的選擇，不少護膚品牌都有推出含有綠茶萃取物的外塗產品。若要通宵 捱夜 ，不妨沖一杯綠茶，除了消滯解膩又有抗老化功效，吃過大量油製食物和甜糕點後，你會愛上它的清新！
超級食物六：堅果仁
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 堅果 堅果仁富有各種抗氧化劑如Vit E、Se 及單元不飽和脂肪如n-3 脂肪酸，具抗癌、預防動脈硬化受損。過年全盒不妨多放一點開心果、榛子和腰果，取替高糖份的糖蓮子吧，高糖份食物是 捱夜 大敵呢。
超級食物七：
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洋蔥含豐富半肤氨酸，半肤氨酸是種抗衰老物質，能延緩細胞衰老。當中又有硒成份，有效為抗氧化。不少人吃洋蔥會去皮，但其實洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質—兒茶素，下次不妨連洋蔥皮烹調吧。
超級食物八：大蒜
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 garlic
不要嫌「重口味」！蒜頭含有豐富的抗氧化物「大蒜素」，可幫助肝臟排出毒素，而蒜頭含有豐富的硒元素、維他命和膚氨酸，能有效延緩細胞老化、血管老化和免疫力衰退，達到美容養顏、防老化的效果。若真的怕其氣味，嘗試吃黑蒜吧，黑蒜味道酸甜，沒有普通蒜頭強烈的味道，女士們可沒有拒絕的理由了。
