尼泊爾烹飪課
2017/06/22 08:41:19 網誌分類: 生活
這家小教室隱藏在遊客聚腳地泰米爾區（Thamel）的一所民房，外觀不甚起眼。上課當日我摸上門，門口迎來一位爽朗可愛、笑容可親的年輕女孩，她正是烹飪課的其中一位導師。像這類給遊客體驗的烹飪課，流程和教學方式在不同國家都大同小異，先是到附近市集買菜、講解食材，然後回到教室授課，雞手鴨腳弄幾道經典菜式，齊齊「自食其果」。這趟我雖一次過學會最地道的尼泊爾套飯DalBhat、香料茶Masala、傳統麵條Thukpa，還有藏式餃子Momo等幾道對我比較新奇的美食，惟印象更深反而是這位年輕導師。
我們算投緣，逛街市閒聊時才知她只有二十二歲，卻有一個八歲的兒子，笑靨盈盈的背後經歷着無盡滄桑。率真的她坦言在鄉村長大，按早婚傳統，十四歲便結婚生子，那時根本不知婚姻為何物。婚後她發現丈夫到處拈花惹草，連家用也從沒有交付，經過很大掙扎，她決定帶着兒子離開丈夫，在街邊賣餃子，惟在沒生意時，常常連飯也沒法開。後來遇上烹飪學校負責人，被招到加德滿都教煮餸，雖然思想保守的家人極力反對，她還是決定走出這個痛苦的困境。「那你跟他離婚了？」我問。「未！有點難，但這是個好主意。」她道。儘管生活不容易，我卻沒在她臉上找到半絲哀怨。她說：「人必須朝着快樂的方向走。」這確才能找到另一個出口。（www.joannecheuk.com）
卓文慧
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