食豬肝不補肝
2017/07/26 10:11:07 網誌分類: 生活
熬夜已成為香港人的生活常態，但熬夜一方面會減少肝臟休息修復的時間，另一方面又會加重肝臟的負擔。因為熬夜時，很多人都會同時進食不健康的食物如杯麵、薯片來充飢，亦有很多人在加班後以飲酒減壓，進一步加重肝臟的工作，有損健康。
中國人傳統講究「以形補形」，認為豬肝可以補充肝臟營養所需。但其實豬肝含有高膽固醇，不但會影響血管健康，更易導致脂肪肝。吃未完全煮熟的豬肝，更有機會感染寄生蟲。
要保護肝臟，最好的方法是避免熬夜，健康飲食及做適量運動。另外，早前亦有醫學研究證實EPL（肝內磷脂）有助修復肝臟，如有需要可向醫生諮詢，切勿胡亂自行服用補肝品。一旦發現容易疲累、胃口差、臉上或眼睛發黃、腹脹及腹痛等肝炎徵狀，應及早求醫。蕭嘉輝
腸胃肝臟科專科醫生
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