巴黎「Le Coq Rico」 食法國烤雞
2017/08/19 08:41:10 網誌分類: 生活
逛完街市，我們根據識途老友的推介，到位於蒙馬特（Montmarte）98RueLepic的「LeCoqRico」食燒雞。「LeCoqRico」顧名思義，是家食雞的專門店，這間法式小館（Bistro）地方不大，可坐約四五十人，有個可坐十多人的房間，想看大廚烤雞的話，可以坐在吧枱。「CoqRico」據說是隻出生於阿爾薩斯的公雞，一生願望是每天早上在巴黎白教堂以啼聲喚醒巴黎市民，如此有抱負的好雞身價當然比剛才街市的路邊烤雞貴得多！
法國名種雞樣樣齊
餐牌上有多款法國名種雞，包括Bresse雞、Challans雞、Auvergne的珍珠雞和來自Perche區的Culoiselle母雞。除了雞外，也有來自Dombes的名鴨，男士們點了一隻Bresse烤雞，和四分一隻Challans烤雞，女士們則叫了隻法國烤鴨作主菜。頭盤我們先飲青瓜薄荷凍湯，綠色的凍湯內可以飲到青瓜的清爽、薄荷的芳香和雞肉的甜美，清新怡人，在炎炎夏日飲得人人透心涼快。
飲完凍湯，我們分享了其他幾款前菜，包括雞肝沙律、雞蠔（ChickenOyster）沙律和大廚秘製的雞肉Terrine，燒雞肝以前是我的至愛，甘香豐腴，既邪惡又美味，「登陸」後一切以健康為上，雞肝淺嚐即止，全部留給鄧名高一人獨享！雞蠔是雞背內一塊小小圓肉，用白酒香草煮得嫩滑香甜，配雅支竹、磨菇和火箭菜，是平時在香港很難遇上的美食。太座最愛法國番茄，我特別為她點了個番茄沙律，清香甜美，健康有益。
炸雞啤酒絕配
最後輪到主角出場，九十八歐羅一隻的藍腳Bresse雞烤得顏色金黃，雞香四溢，侍應把雞切開，讓我們各取所愛，太座食的是雞殼，皆因她不愛食肉，無骨不歡。我食的是雞髀，用手拿着食滋味甚佳。謙謙是愛雞名士，黑肉白肉食齊，大讚好雞。Challans烤雞四分一隻賣二十二歐羅，一點不貴，雞味不俗，味道跟Bresse雞不遑多讓。配菜多款，有甘香肥美，油光四射的芝士通心粉、厚切薯條和青菜沙律，最受歡迎是炸得金黃香口的薯條，薯味香濃，一食難停，鄧名高連食五條，笑不攏咀。
是日我們決定棄紅白餐酒而就啤酒，皆因炸雞熱氣，配冰凍法國1664啤酒天衣無縫。食完主菜便匆匆埋單離開，因為要到蒙馬特山上飲咖啡食甜品，豐盛美味的烤雞午餐每人只需六百港元，絕對是物有所值，人人食得稱心滿意，以後在巴黎又多了一處食雞的好地方，認真開心。
從雞店到白教堂車程只需幾分鐘，我們在白教堂俯瞰巴黎後，跟着到蒙馬特路邊咖啡座飲咖啡食Crepe薄餅，看着畫家為遊客畫像，其樂無窮，幫襯的遊客有喜有悲，喜者因為畫中人比真人俊俏漂亮，悲者則剛好相反，被醜化之餘還要破財！
近郊Outlet盡情掃貨
在巴黎的第三天早上，我們驅車到郊外的LaValleeVillageOutlet購物，從酒店乘車到outlet約需一小時，購物村有甚多車位，村內有百多間港人熟悉的名店，好像LoraPiano、Valentino、TedBaker、Gucci、RalphLauren、MichaelKors和Celine等，全部在大減價，謙謙最愛購物，一口氣買了幾套西裝、皮鞋、泳褲和手袋，最後還買多個行李篋來裝戰利品！在村內逛了兩個小時，我唯一的收穫是用十歐羅買了三對襪子，認真慳家！
離開購物村已經是下午二時，我們匆匆到附近MarniVallee一間叫「PhoQuynh」的餐廳（地址是22RuePierreMendes）食頓越南菜，由於血拼後肚在打鼓，我們點了一大桌菜來分享，除了每人一碗特大生熟牛肉粉（每碗十點五歐羅），我們也試了米紙卷、咖喱雞、咖喱牛肉、炸蝦、扎肉和炒雜菜等，水準一般，但由於血拼後心情甚佳，人人食得開心愜意，壓軸甜品是西米香蕉、三色冰、紅豆冰和越南咖啡等，太座跟我分享了一杯紅豆冰，有種回到過去的美妙感覺！埋單每人四百港元，絕對是物有所值。
葉澍堃
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