正宗韓式烤雞 - The Hwaduk
2017/12/27 17:44:04
網誌分類:
飲食
雞肉是 honey至愛
突然有日想食炸雞
一放工就要去銅鑼灣搵食
因為朋友同 honey講
過The Hwaduk是
正宗韓國人煮理之餘
味道好正宗
加上價錢公道
一定要食
見他很開心
就陪他去
入內寬敞
沒有擠逼感
令人舒服
雖當晚已經9 點多
雖當晚已經9 點多
但都有20 人在進餐
看來水準不錯
因為太晚
怕肥，
所以叫了一個烤雞八爪魚拼盤
不要少看此小食拼盤
內有多款美食及醬料,
有醃製的蘿蔔
酸甜味令你開胃口,
而沙律菜減少食烤雞時的油膩感.
最吸引我是烤雞
他們一般選擇雞重量是1 kg 以下
所以碼子較細
但肉質較嫩
幾件雞已經是半隻雞
外層微脆，因為烤焗問題
沒有太重油膩感
上碟時，
油份不多
抵讚
雞肉味比較香濃
因為都是細雞
以為雞胸較鞋
但比想像中滑
雞脾位好細
對於細食的我
好啱胃口
最緊要一定要點黃色的醬料
超好味
微酸微甜
八爪魚是bb size
肉質更嫩
而且沒有根位
職員會幫手用剪刀剪成細份
方便進食.
其實我想成隻食.
哈哈
而且老闆用韓式手法
慢火炆製.
淨食,
肉嫩之餘. 仲好入味.
不停追食.
不過怕悶, 可以試下用醬料調味.
白色醬好似沙律醬.
但比較晞.
不像一般厚身沙律醬.
另一方面. 最開心是配薯角.
因為質感好厚,
又炸得透心.
再配上蕃茄醬或燒烤醬.
好惹味.
食炸雞一定要配酒
夠爽
Honey 要西柚米酒
我要芒果米酒.
不要看它似果汁
飲落酒味濃
如果飲開酒朋友冇問題
少飲開酒就要慢慢飲
雖然酒味濃
但慢慢滲出淡香芒果味
而西柚味帶有真西柚的苦澀味.
幾特別.
我自己愛飲芒果味多些.
當晚同honey只可以坐個多小時
但被我發現 The Hwaduk 廚房內
有個白色物件
我初頭以為是北極白熊.(哈哈)
原來是一座韓式焗爐,
用來焗pizza
焗出來的pizza
夠脆身之餘
更可以保存食物水份
不會令餅底乾身.
而且油份極少.
其實我好想食.
honey 講太夜.
再食變肥婆.
下次再來.
佢食雞, 我食pizza.
聽完好開心. 又可以再黎過.
希望大家喜歡我的分享，謝謝瀏覽