放縱的滋味
2018/04/25 08:41:10 網誌分類: 生活
要周日心情好，按香港人的標準，早午餐食物乘環境再乘價錢，要做到三個好，才達標！飲食男女，有不同種類與要求，年輕朋友問：「要帶新相識的女朋友吃早午餐，有好介紹嗎？」
EPURE是我喜歡的店，周末中午三道菜的試食餐單四百六十八起跳，加上兩小時的FreeFlowChampagne收三百五十八，加上十巴仙服務費，九百元多一點，價格絕對可以接受！EPURE是FineDining級別的餐廳，主廚NicolasBoutin由法國起步，工作過的三星餐廳有Lameloise及Troisgros，都是「法菜正宗」，根基穩實；同樣級別的人腳，假如放在中環，價位可能就要多提高五十巴仙。
生活上有主次，「港島人」對於「過海」一直都有歧視；食友住在九龍，而我又沒心理關口，EPURE就訂下了。EPURE來過了多次，味道整體上走清新細膩現代歐陸菜路線，早午餐的FineDining同樣有開胃小吃，雖然沒有正餐多，考慮到價位，還是很不錯！
芝士是法國人最重視的一道單尾菜，EPURE是少數本地高級餐廳有專人管理，並設有冷氣房存放的。對於頭一次來的朋友，我建議可以由三道菜加芝士開始，對高級料理有了初步認識同時，還可以學習法國人餐後重點滋味。芝士配自家製大黃甜醬，分量看來雖然都不大，味道卻是十分出色，值得推薦。
（www.walterkei.com）
紀曉華
回應 (0)
我要發表