地道法式小酒館

2018/05/03 08:41:20 網誌分類: 經濟

03 May

        早在三月初，好友H已經相約米珠蓮到BistroDuVin用餐，原因是餐廳來了一位相當猛料的總廚PeterTeo。Peter曾於新加坡米芝蓮二星級餐廳LesAmis工作，亦參加過Bocused'Or國際廚藝大賽，實力毋庸置疑。

        由於米珠蓮遲到，眾人已經先點好菜，故一到步即可用餐。招牌沙律用多達21種食材製成，每款蔬菜都極為新鮮，是最好不過的開胃前菜。接下來的法式洋葱湯，大廚加入了少許芝士煲煮，令味道更有層次，除了洋葱的甜，更多了芝士的鹹香味。主菜就有鹽焗鱸魚跟原隻燒雞，前者魚身較嚡口，剛好與嫩滑的燒雞相反，而燒雞的尾巴不知為何插了一束薰衣草，非常有趣。

        想不到的是原來好戲在後頭，甜品為即叫即焗的貝殼蛋糕，本來還擔心如何K.O.這座貝殼山，吃一口卻發現蛋糕口感軟熟濕潤，且微帶檸檬香，不知不覺已經連吃了三個！貼心的友人A見吃到停不了口，還讓米珠蓮多打包三個回家，現在才知道自己有這麼愛貝殼蛋糕！

        查詢：28243010

        米珠蓮