何來麵霸
2018/05/08 08:41:19 網誌分類: 經濟
| 西環高街最近發展得很快，多了不少新食店，這天米珠蓮跟好友C打算先吃過午餐，再找間鄰近的Cafe店坐下工作。「高街麵霸」是這處唯一一家麵店，裝修別緻，價錢又不算貴，便決定試一試。 餐廳似乎不提供清水服務，米珠蓮便叫了一枝維他奶再點餐，最後揀了秘製豬手撈麵跟懷舊蛋花炒腸粉，店員貼心提醒撈麵可能帶點辣。眼見餐廳貼上不少明星到訪的照片，看來是相當受歡迎的麵店，令米珠蓮更加期侍。 撈麵上枱時，鋪滿了辣椒跟菜莆碎，不像平常見的已預先拌勻，而是需要自己來。撈麵可以揀選麵質，但識食當然必選粗麵，只可惜這兒的粗麵質地粗糙如紙，不掛汁，醬汁亦可說得個辣字，應有的層次感跟惹味皆欠奉，加上傳統撈麵應有一個半的麵餅，這兒變成只有一個，令人失望。幸好豬手煮得軟腍，有豐富膠質，亦細心剪成一小件，方便食用。 小食懷舊蛋炒腸粉則味道不錯，鑊氣十足，每件腸粉都煎得香口，花生醬跟甜醬味道香濃，值得一試。不過要對得起麵霸的稱號，恐怕還要再多加努力。 查詢:28582680 米珠蓮 |
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