極品和牛午餐

2018/05/10 08:41:25 網誌分類: 經濟

10 May

        在芸芸主打和牛的餐廳中，Marble是米珠蓮最愛之一，它是全港唯一供應宮崎縣尾崎（Ozaki）和牛的餐廳。尾崎其實是農場主人的名字，亦是少有以飼主名字命名的和牛，可見這種和牛的特別。聞說Marble最近推出了新的午市套餐，和牛迷N便馬上相約米珠蓮一起試吃。除了尾崎和牛，餐廳亦新增了澳洲和牛橫隔膜肉牛肉飯、吉列和牛三文治跟五品料理，由於人數眾多的關係，我們便各點了幾款。

        在眾多餐點當中，吉列和牛三文治最令米珠蓮難忘，甚至講起都忍不住流口水。烘得微焦的白麵包包着炸至半熟、保留嬌嫩粉紅色的鹿兒島和牛，一啖入口，不自覺閉上雙眼，好好享受那種外脆內嫩，流出滿滿肉汁的口感，食客亦可以加錢轉尾崎和牛。另一道同樣令米珠蓮驚喜的不是牛肉，而是甘鯛二重奏，以鐵板上半炸半蒸的方法烹調，魚皮香炸，魚身則以熱力蒸熟，外皮炸得脆身，凸顯一片片魚皮質感，偏偏魚身香滑無比，少點經驗都做不到。

        因為好友N特別愛吃飯，套餐沒有點選牡丹蝦意粉，而是選了日式炒飯。炒飯偏濕潤得來卻粒粒分明，而且帶點飯焦，特別好吃。這一頓吃得非常滿足，其實間中晚餐吃便宜點，午餐吃好一點也不錯呢！

        查詢：26508988

        米珠蓮