Edradour威士忌晚宴
2018/06/14 04:13:09 網誌分類: 生活
首先以蟹肉奶凍配威士忌粒及檸檬泡沫打開味蕾，甘甜的威士忌粒味道怡人，讓人胃口大開。其後的白甘筍濃湯配威士忌火炙鮑魚，鮑魚軟腍爽口，濃郁的白湯有着滿滿白甘筍香味。友人C喚我在湯中加點威士忌，味道竟然又有所提昇，是米珠蓮當晚最愛的菜式。
雖然米珠蓮對鹿肉一般，但不得不稱讚大廚手藝，鹿肉煎得剛好四成熟，清爽無筋，配合威士忌牛肝菌蓉，那份滋味無法忘。甜品是傳統英式拖肥蛋糕配威士忌焦糖雲呢拿雪糕及烤果仁。吃第一口時，感覺很甜，但在雪糕上面淋上威士忌，卻有種戀愛的味道！
在六支威士忌中，米珠蓮最愛Ballechin 10 Years Old，易入口之餘味道圓潤，平易近人，酒精濃度也較低。想不到給人感覺較男性化的威士忌，經過配搭也很迎合女士胃口，真想再享一頓這樣的晚宴呢！
查詢：2820 8560
米珠蓮
■燒烤鹿肉配威士忌牛肝菌蓉
■英式拖肥蛋糕配威士忌焦糖雲呢拿雪糕及烤果仁
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