西餐廳

昨晚在錦田市中心選了一家餐廳吃晚飯。

這家餐廳只做晚飯時段白天唔開。估計是夫婦二人經營，所以人多就忙不過來。像昨晚，人流幾旺，男的負責煮，女就招呼捧餐。因自己移民南美，做過餐飲業，都是夫婦兩再請一位大廚。都坐滿有50一60 人。

假日就忙到互相埋怨，點解廚房遲遲出唔切菜，客人不耐煩了。又有客說不等走了。我負責廚房拍住大廚做。當然反擊，只有兩人快唔到，佢走由他啦!大廚碰上催出菜，就大力掟鍋鏟，發脾四。自己唔識炒，都得忍。昨晚的太太好夠定力，客人多，她都淡定應付，遲來的就說沒訂位，對不起，不接了。其實他們的菜式不是特別比人家好吃，只是沒味精，夠住家味道。價錢一般合理。看到他們的經營方式又想起移民點滴，辛苦但不是人人有機會去到南美生活。現在回憶又覺得很有趣。寫完剛夠鐘上機去台玩幾日，探探二伯和伯母。自己住酒店不打擾人家了。