吃荔枝
2018/07/14 04:12:49 網誌分類: 生活
荔枝雖好吃，但糖份高，多吃易熱氣，所謂「一粒荔枝三把火」吃多了未必人人受得住。由此想起蘇東坡貶官惠州時寫的那首讚荔枝的詩：「羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」蘇東坡貪吃聞名於世，到了惠州，夏日荔枝豐收，少不免大快朵頤，所謂「三百顆」是詩人的誇張，但也應該吃得不少，有沒有牙痛便秘不知道，吃得十分痛快是一定的。東坡文才一流，官運不佳，常遭貶謫，最遠貶到海南島，那時候真是天涯海角了。可幸生性豁達，熱愛生活，也會生活，所以到了再不堪的地方都可以發現優點好處，到了黃州發現豬肉好，到了惠州知道荔枝甜，永遠保持樂觀，如果想好好過日子，蘇東坡是個榜樣，學不到他的才情，至少可學他的生活態度。
荔枝要吃新鮮，如白居易的《荔枝圖序》，所述：「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變；四五日外，色香味盡去矣。」這也是產荔枝的地方才可以有這樣的要求，就像我的東莞朋友，荔枝摘下兩天都不吃了。若是離得遠一點，要求就不能這麼高了。有一年在青海省的西寧，飯桌上竟出現了荔枝，皮色都已發黑，但吃在嘴裏，依然覺得甜蜜，因為很有親切感。唐朝楊貴妃喜食荔枝，四川果熟，摘下來馬上八百里加急給長安進貢，「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」即使如此，不是色變就是香變，說不定味也變了。但貴妃娘娘還是見了眉開眼笑。所以，今天東莞荔熟，明天我們就可吃在嘴裏，這種口福，勝過楊貴妃，應該邊吃邊笑了。
李純恩