環法車手的飲食
2018/07/18 04:12:59 網誌分類: 生活
要應付長達二十多天的高強度競賽，靠的不止是車手們過人的體力和意志，車隊支援團隊的飲食補給對保持運動員們在良好的狀態非常重要。一位七十公斤的車手每天消耗燃燒高達七千五百卡路里，是常人的三至四倍左右，而且必須補充在賽段之中所消耗的醣原，蛋白質，電解質及水份。
研究顯示，在開始騎車前進食足夠碳水化合物以及蛋白質，不但提升集中力，速度和耐力，而且騎行之後的體力恢復會更加快。
因此，工作人員會為車手們準備意粉、藜麥、番薯，以及三文魚、牛肉、雞蛋等優質蛋白質，以至水果乳酪冰沙等較易進食及吸收的食品。
比賽期間的補充也有助維持運動表現，應補充非常容易消化的碳水化合物，礦物質和水份為佳，以及需要方便車手攜帶，例如果醬三文治、糖果、運動果膠和能量棒等。
由於比賽時間長，天氣、運動員狀態起伏等變數甚多，因此運動營養師在車隊安排針對性補給策略過程中是非常重要呢！
潘德翹
回應 (0)
我要發表