北海道法式野餐
2018/07/31 04:12:31 網誌分類: 生活
這次北海道之行，下榻在富良野附近剛開幕的Tomamu Club Med度假村，其屬法國集團管理，素以基本全包的食宿及活動體驗為主，裏面工作員工又稱為G.O.，他們均來自不同國家，能說多國語言，當中一位更是土生土長的香港人，有需要及疑問時便可隨時找她幫忙。
度假村的G.O.們都精於各種活動，常與住客們打成一片，夏天會安排行山、踩單車，又或者教大家玩空中飛人和射箭等，冬天還會教大家滑雪，基本活動都是免費。有時，度假村又會安排較靜態的戶外體驗，如在風和日麗的中午，到附近被群山環抱的大草地來個法式野餐。
這趟法式野餐共有數十人齊齊參與，度假村會預先安排職員在草地上放置多張長桌並鋪上格仔桌布，除了準備各款法式肝醬小點心、風乾肉、芝士、法式棍包、馬卡龍和甜點外，另一張桌子則放滿北海道直送的新鮮野菜，由廚師即製沙律。長桌旁則有一座戶外烤爐，另一位大廚會即場炮製燒牛肉、羊架及烤魚。長桌旁放了一組音響，播放充滿法國風情的樂曲，如此場景下，餐酒當然更不會缺少。我左手拿着肝醬麵包和烤牛肉，右手接過葡萄酒，就和大夥兒坐在草地上，在北海道微風中享受一頓在日本少有的法式野餐。
（www.joannecheuk.com）
卓文慧
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