星之欄｜「中國特色」的冰雪度假區 - 康子
2018/08/17 05:13:22 網誌分類: 生活
在冰天雪地搞「冬奧」，無財不行。
並要結合高科技。因此，人類往寒冷的北方度假，只有近二百多年的歷史。
經濟收益卻可以非常龐大。帶動的，不止是當地的旅遊及酒店業，還有運輸、服裝、運動器材、醫療及保險等。
現時地球上的「冰雪度假區」，主要在元祖歐洲，以瑞士為首。
其次是北美，分佈在美國的猶他州、科羅拉多，以及加拿大，華人較熟悉的威士拿等。
亞洲在日本。
韓國近年急起直追。
可以理解中國歷盡艱辛，在疫情肆虐下，仍要辦好北京「冬奧」之決心。不止是面子工程，更重要是開發冬天運動，令北方有機會富起來。
這方面，中國人是「零」傳統。歷史上，我們完全沒有經驗可借取：「蘇武牧羊」苦、「昭君出塞」苦、「土木堡之變」的明英宗被俘「北狩」，更是苦上加苦。
可是在西方，卻有冬季運動的愉快傳統。上述的三大冰雪度假區，各有特色。
瑞士依仗阿爾卑斯山，終年積雪。除了地利，更重要是「社交」。每到冬季，幾乎所有歐洲皇室／貴族／富豪／明星等等，全部雲集當地的滑雪區。
亦是交際應酬、生意往來的好機會。所以同場加映：「雞」「鴨」「鵝」齊飛，各顯神通，賺到多少看你的本事。
這種特殊傳統，短期內不容易被取代。北美的級數較次，卻勝在滑雪場的面積夠「大」，廣闊到無邊無際。
日本勝在有「溫泉」。寒冬之中，滑雪之後，泡溫泉是他們的獨家享受。
現在輪到中國要分一杯羹，我們有甚麼優勢？
標準答案：「飲食」。瑞士的餐飲業，水平已相當高，但主要是各種烤肉，熱氣，而且價錢偏貴。
日本的北海道，不止是吃魚生／壽司等冷食，海鮮及奶類製品，源源不絕供應，比較適合香港人口味。
但是論多樣化，幾時及得上中國？北方的餃子／麵食／火鍋、四川的麻辣、山東的烤雞／大包／黃魚。
還有香港的點心／餐蛋丁／雲吞麵／燒味／滷味／蒸物／燉湯／蛇羹／魚蝦蟹／盆菜等。統統搬上雪山度假區，撐得所有遊客暴肥，要滑雪溜冰也不能。
順道可辦「減肥營」。中藥調理，亦是一種中國特色。
說到天花亂墜。可知開發冰雪度假區，成本高昂。你幾時聽過印度／巴基斯坦／阿富汗等，大搞滑雪場？此外，還有另一個死敵：夏天。 www.winghongdon.com
此欄長刊《星島日報》專欄版
康子
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