香港
2018/09/12 05:12:39 網誌分類: 生活
中國食安自求多福，買香港月餅，求的是安心。大品牌美心今年一單排隊新聞，流心奶黃月餅先被炒起。論包裝與口味，老品牌奇華不斷創新，以卡通偶像小丸子攻佔年輕人市場，也別有心思。廣式月餅要吃老口味？燒鵝之王鏞記與K11商場Cross Over，做了鏞記七十五周年聯乘K11商場十周年的特別蛋黃蓮蓉月餅，限量七百五十盒，也是炒家新貴。中式月餅口味多，吃傳統滋味，福臨門有五仁月餅，年輕人未聽過，以為是New Age的健康果仁餅。其實，各處鄉村各處味，朋友是老北京，有自家口味不要，還要加入廣東大軍爭月餅。
傳統月餅會否成為消失的味道，有待時間去考證，過往的新口味冰皮，今日也已經變成了老餅！口味上論創新，海景嘉福洲際酒店的威士忌朱古力月餅，以台灣威士忌新貴噶瑪蘭酒製造。月餅要找精品味，半島酒店的嘉麟樓是首選，一招預購限量訂製已經夠哄動。
月餅被商品化成為「高級禮品」，過量的包裝同樣為節日製造大量廢物。七十年代還沒有人講環保，流行的「印花鐵罐」反而最多用途，藥罐、錢箱、明信片盒，都是上一代人的回憶！月餅流通全國，要拜朱元璋揭竿起義，軍師劉伯溫獻計內藏紙條開始！國內資訊有規限，忽發其想，有一天港餅受限制，就是這個原因！
（www.walterkei.com）
紀曉華
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