羅州尋訪韓國梨
2018/09/14 04:13:03 網誌分類: 生活
除了特色美食，韓國人吃水果時也頗重視產地，而位於韓國西南部的全羅南道，自古以來以是韓國的魚米之鄉，和韓國人單講「南道飲食」，大家便已知所指的一定不是忠清南道或慶尚南道，而是全羅南道，可見全羅南道在韓國人心目中的地位。
全羅南道的「全」是指全州，而「羅」就是羅州。羅州或許並非大家遊韓時的熱門目的地，但在韓國人心目中則是耳熟能詳的城市名字，尤其是現在天氣開始入秋，生津潤喉的梨正是當造季節，而羅州就正是韓國盛產梨的重鎮。話說羅州梨曾被記錄在一四三○年的世宗實錄地理誌裏，當時書中已有篇幅盛讚羅州梨的質素和味道。羅州果農秉承數百年傳統，梨除作內銷外，也於一九六七年開始正式外銷到世界各地，當地政府為推廣羅州梨的傳統，更於一九九二年四月二十日開設羅州梨博物館。博物館內展示有羅州梨的栽培歷史、文化和民俗資料等。現時館藏關於梨的展品達四百多件，涵蓋全球各地的梨子、古書、果藍、和梨子相關的料理等。大家下次若到全羅南道深度遊，不妨到此一遊，順便吃個百分百地道的梨滋潤一下。順帶一題，羅州的牛骨湯也是全國聞名，秋冬之時來碗熱騰騰的湯，更覺和暖。
宣柏健
■每逢大時大節，韓國人都愛以羅州梨送禮。每逢韓國空氣污染或遭黃沙暴侵襲，大家也會吃梨潤肺。
■羅州另一名物：牛骨湯。由於牛骨湯實在太知名，所以在首爾也有不少主打羅州牛骨湯的餐館。
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