尹師傅得獎
2018/09/15 04:12:14 網誌分類: 生活
選在酒樓頒授表彰狀，一來是因為尹師傅的廚師身份，二來是尹師傅前一陣子跟香港一班行家去日本考察，帶了不少食材回來，這天下午包了全場，將這些日本食材做了一頓中國菜，請前來祝賀的中日嘉賓嚐鮮。平時大家吃早午餐，這天卻是晚午餐，下午三點鐘才開席，酒樓大堂坐滿，許多行家熟人，非常熱鬧。一張菜單也中日結合，十分精采：
白灼北海道生螺片、清潤北海道螺頭湯、鳳果沖繩島花腩肉、蜜汁沖繩島飛天豬叉燒、清蒸愛知縣大蛤、酥桃浦宮城生蠔、咕嚕宮城海菠蘿、蒜香蒸愛知縣平貝、滷佐賀味雞胗、腰果炒佐賀雞丁、雙鮮（北海道北寄貝、三重懸文蛤蜆）炒飯。
日本食材，中式做法，倒也別有一格，加上日本啤酒，一頓晚午飯吃到傍晚，連晚飯一併用了。
李純恩