老人院變身成為文青CAFE

「グランドオーク百寿」地下的咖啡店—OAK CAFE，設計簡約溫暖。（圖片出處：グランドオーク百寿官方網站）

每次踏進香港的安老院舍，感覺都要跨過很大的心理關口。在香港，大部分的安老院都位於市區，牆壁之外便是繁華的鬧市。可是院舍卻沒有成為社區的一部分，反而是像個監獄一樣，圍繞著院舍的牆壁又厚又高，似個圍城。

日本的經驗值得香港借鏡，近年日本也致力推行居家安老，但面對急速增長的老齡人口，日本人愈來愈長壽，居家照顧服務不能滿足所有家庭。而院舍因為有相對充足的的人手和護理設備，提供全天候的照顧，對不少家庭而言，亦是一個安心的選擇。對於住在院舍的長者，日本除了致力提升服務質素外，院舍經營者亦花盡心思，拉近與社區間的距離，嘗試打破那道「高牆」。

日本有些安老院跟「咖啡店」拉上了關係，拆掉了那道「高牆」。例如這家位於大阪堺市的安老院舍「グランドオーク百寿」，院舍的地下設有一間咖啡店，名為OAK CAFE，店內裝修及佈置，跟一般日本的咖啡店無任何分別，感覺溫暖和諧，有趣的是，OAK CAFE是一家開放給公眾的咖啡店，院友及職員也是其客人，而街坊也可以走入老人院Cafe嘆嘆啡。

院長山口大輔先生表示，希望改變護理行業的負面及刻板形象。他形容咖啡店就像一個「社區共享空間」，附近所有居民都能隨時在那裡交流，互相了解。咖啡店還有一名註冊營養師駐場，確保所有客人吃得健康又安心。咖啡店會定期舉辦不同活動，讓大家享受舒適的環境，品嚐美味的咖啡之餘，亦可以更深入了解更多護理的資訊，增強地區的護老意識。院舍住客亦因此不易感到被隔離，甚至透過咖啡店，認識到新的朋友。

OAK CAFÉ的食物賣相相當精美，並有營養師駐場。

（圖片出處：pinkomomo45 Twitter）

位於京都府長岡京市的安老院舍負責人五十棲先生，為了實踐跟社區連接的理念，在15年前開辦院舍時，已預留空間興建一間「咖啡店」。雖然咖啡店設置在院舍內，但基本上誰都可以進來，就像社區上普通的咖啡店，這樣做讓一些行動不便的院友，可以隨時跟街坊交流，而咖啡店的店員，全都是來自社區的義工，由於咖啡店「年中無休」，一到假日，便會變得十分熱鬧。

除了經營「咖啡店」，有負責人想到在院舍開辦「小士多」，一到學校下課的時間，有小學生來這裡買糖果零食、玩具及圖書，而身為院友的長者，便會化身成為店長，賣糖果給小孩及跟他們玩，因為每天都能跟小朋友及他們的家長互動，老人家也感覺自己年輕了，成功把一班長者居住的地方，跟社區連接起來。

以上的例子有一個共通點，就是那些連接關係都是「平等」、「持續」、「多向」的。在咖啡店及小士多裡建立的，不單是一種「探訪」和「被探訪」的關係，而是一種「平等」的互動關係。這種互動不是「一次性」的，因為大家都是生活在同一社區裡的鄰里，是一種「持續」的關係。院友接觸到的不再局限於家人，而是不分年齡、不分性別，包含社區上的每一個持分者，不再感覺被社會遺棄。

安老院舍也擔當了一個「主動積極」的角色，為大眾定期舉辦各類有關生活、護理、認知障礙症等課程，增強社區人士對護老的意識及知識，讓整個社區更加了解院舍的理念，拉近院舍與社區的距離，打破了院舍與社區之間的「高牆」。

期望有天我們香港的安老院舍，也能夠真正開放成為社區的一部分。到時候我們便能懷著踏入「咖啡店」的心情去安老院，跟裡面的親人和院友喝個茶、吃件餅，一起渡過一個悠閒舒適的下午。