“葷”並不是指肉

和尚不吃肉，其實是我們對不吃“葷”的誤解。 “葷”並不是指肉，而是指代大蒜、蔥、薤、韭菜和香菜這樣的特殊蔬菜，因為吃這些菜口腔會產生異味，文人雅士認為這樣十分不雅，所以拒絕吃“葷”。而佛教也認為吃葷會耗人氣，有損精誠，難通神明。在眾多佛經當中，有一部叫《戒律廣本》的經書寫得十分明白，只是禁止吃葷。事實上在佛教裡，一般信徒是可以吃三淨肉的，三淨肉就是不見、不聽、不疑為我殺的肉。大乘佛教雖然提倡吃素，不過並不是硬性規定。

“葷”字最初並不是指肉？

葷，這個字是草字頭的，說明葷以前是一種草？的確如此。

在佛教裡起初葷不是指動物性食品，而是之一些帶有刺激性氣味的蔬菜，佛教有五葷，包括韭、蒜、蔥、姜、蒜苔等。不准在廟裡出家之人食用，以防念經時惡氣相侵。後來佛教又規定，不准殺生，更不准吃動物性食品，所以把葷引申為動物性食品。