改頭換面的老字號

2018/10/22 04:12:39 網誌分類: 生活

22 Oct

         友人J早前約米珠蓮到翠園聚餐，但因工作繁忙，米珠蓮多番婉拒，在他不屈不撓之下，這星期終於成功相約去重新裝修的尖沙咀店。這天我們一行五人，訂了VIP房，新裝修頗華麗，更有專人泡功夫茶，米珠蓮在眼花繚亂下選了人參烏龍，喝起來帶有點點回甘，正合初秋乾澀的喉嚨。

         第一道堂弄火燄醉翁蝦，在席前用玫瑰露酒醉煮鮮蝦，火光十足，富視覺效果。每人分得約六、七隻鮮蝦，蝦肉帶有微微酒香，份量與味道均恰到好處。另一道半堂弄的還有威士忌火燄生班翅，侍應將威士忌倒在炸得香脆的生班翅上再點火，酒香醉人，醬汁很適合佐飯。愛吃牛的，記得要點最近大熱的烤安格斯叉燒，肉質細膩無筋。裝修過的尖沙咀店有不少限定手工菜，好像黃金脆皮糯米豬，表皮包着醇香的香菇臘味糯米飯，帶陣陣油香，令人回味無窮。想不到屬於連鎖餐廳的翠園，都能有這種餐飲體驗，讓人另眼相看。查詢：2730 6888

        米珠蓮