鼎爺秋冬私房菜
2018/11/01 04:12:38 網誌分類: 生活
阿爺主打懷舊菜，因此有不少菜名都未聽過，好像悟能懷鳳胎，其實是豬肚包着拆骨雞的暖胃湯，手工之巧讓人震驚，一啖入肚，把身上的涼氣通通趕走。阿爺特製的臘味煲仔飯又是秋冬不可不點，香脆的飯焦是小朋友最愛，臘味油香味美，再飽都忍不住一口接一口，吃到肚子撐得快走不動。最後一件看似平凡的蒟蒻棗蓉糕，其實是將平日粘牙的棗蓉糕，製成大菜糕般的口感，保留特有的棗香，卻減低其肥膩感，不得不大讚阿爺的巧思！當晚還品嚐了雙椒蒸東星、紫羅鴿片、啫啫馬拉盞芥蘭煲、古法鹽焗雞等傳統料理，在場人人大讚好味，可惜未能見到正忙於拍攝第三輯飲食節目的阿爺真人，希望下次有機會再來品嚐菜！
查詢:2387 6969
米珠蓮
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