白果不宜多吃
2018/11/07 04:12:49 網誌分類: 生活
銀杏，有祛痰、止咳、潤肺的功效，對治療心血管疾病有一定作用，營養價值亦高，故許多人喜愛；但食用時有很多禁忌，有兩種食物不能和白果同吃：鯁魚和鰻魚。
鰻魚肉性味甘而有毒。與銀杏均有較複雜的生物活性物質，同食會產生不利於人體的生化反應。此外，銀杏多食令人「氣壅臚脹昏頓」，小兒更應禁忌同食。
吃白果一定要注意去芯，白果芯就是毒藏之處，只需找一根牙籤，去掉白果兩端，將牙籤不太尖銳的一端對準白果一頭，然後從其中間穿過，白果芯自然就會聽話地鑽出來。注意不要生吃白果，十歲以下的兒童不應吃，成年人如聽小董建議，三至五顆過過口癮便算了，多吃無謂！
白果老鴨湯是一道很傳統的藥膳湯，鴨肉能健脾補虛，配合六顆益肺氣的白果、十五克百合、二十克腐竹和適量上海鹹肉，可謂相得益彰。 查詢2338-0616/2338-9090
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中醫博士
小董
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