同色養生法
2018/12/12 04:12:32 網誌分類: 生活
告訴你們一個小秘密，每次去買餸，要先決定養肝腎還是補氣血，平時大家絕對不會想到這麼複雜，想吃甚麼便買甚麼是「家常便飯」，小董用的是「同色養生法」！
每款蔬菜各有不同的顏色，不同的顏色偏重作用於人體不同的器官，我們稱之為「同色養生」。
肝喜綠色 – 如菠菜、韮菜、西蘭花、青豆等自然綠色食物，偏好對肝有補養作用。
心喜紅色 – 如胡蘿蔔、番茄、茄子、花生等自然紅色食物，番茄所含的茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生C及硒，都具有強效抗氧化作用，對心有補養作用。
脾喜黃色 – 如生薑、南瓜、馬鈴薯等自然黃色食物。
肺喜白色 – 如白菜、葱白、大蒜、百合等自然白色食物，偏好對肺有補養或清理作用。另外大蒜所含的鍺量高，有抗癌作用。
腎喜黑色 – 如黑木耳、黑豆、黑芝麻等自然黑色食物，黑芝麻及黑豆含花青素，而黑豆亦含黑色素、黃豆異酮及維生素E。黑色素具有抗氧化和降低血糖的作用，偏好對腎有補養作用。
這個「大雪」節氣，小董周日的菜單如下：
韮菜炒牛肉
西蘭花百合炒雞腎
木耳蛋花滾菠菜湯
南瓜栗子炆羊腩
查詢：2338-0616/2338-9090
Siutung0606@yahoo.com.hk
中醫博士
小董
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