Hyatt Centric Ginza—高質早餐
2019/01/09 04:12:46 網誌分類: 生活
早餐以自助餐形式推出，最初是大型酒店為了應對大量客人同時用餐而推出的解決方案，慢慢又因為酒店間的競爭變成「花樣百出」。先要聲明個人並不是自助餐的支持者，消費者「貪多」的本性，後果引來大量浪費，最終會轉變成為質劣與價格上的增加，羊毛出在羊身上，道理簡單，明白的人卻不多。
喜歡東京Hyatt Centric Ginza其中一個重要的原因，是這裏重質不重量，東京牧場每日的限量牛奶、鮮榨果汁比起防腐包裝的劣品強得多。和式早飯用上八人大小的IH電飯煲，分煲處理的粒粒水晶飯，比起大型酒店三十人的爛飯又強得多。喜歡的還有日式的和牛咖喱，香辣和牛油香拌飯味道十分出色。
東京一連住六天，選擇也要多元化，乳酪、農菜與水果，夠健康，質量也在高水平！甜潤多汁的生洋葱配溫室小番茄與青嫩菠菜做沙律，水果有甜橙、奇異果與地上最強的溫室蜜瓜。早餐能夠做好已經不容易，這一家還可以做到精緻，絕對是誠意滿分。
世界到處走，印象中酒店能做到這種高質早餐的，來去也只有十多家。早餐分段試，每日也有不同，第五天到開放式廚房那邊轉一圈，廚師主動建議我吃Omelette。Omelette是蛋角的西式放大版，餡料有火腿、芝士與菜粒，蛋漿加入了牛奶，做法大家也一樣，分別是心思，女廚師快火慢煎，外皮香而內流心，視覺與味覺是同樣出色！
（www.walterkei.com）
紀曉華
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