甚麼是「五辛」？

甚麼是「五辛」？

素食修行者除了戒絕葷食外，在蔬菜中亦有列為葷食者戒食。《老君說一百八十戒》載：「不得食大蒜及五辛。」道教戒律一直提倡禁吃「五辛」(又稱五葷)，據《洞玄靈寶道學科儀‧忌葷辛品》載，「五辛」是為「惡菜」，即韭菜、大蒜、小蒜、葱和薤 (薤，粵音：械。佛教則以大蒜、蔥、薤（藠頭、小蒜）、韭菜、洋蔥、興渠（中藥稱「阿魏」）為五辛)，認為進食「五辛」會損害五臟，令口氣混濁，也會影響修行調煉，及在壇場影響修齋行儀，故勸導我們「不宜輒犯」。不過，在醫學來說，「五辛」也有它的妙用之處，如大蒜可以殺蟲除濕，又可增進食欲，有助消化。薤的氣味與大蒜相近，又名野蒜，能夠溫中散結，祛濕止痢，所以修道的人如果為了治病的需要而食用五辛是可容許的。然而，受戒的修行者是堅決不食五辛的，因為吃了蒜頭之類的辛物，口裡就會發出一股難聞的味道，與別人交談時容易令人生厭。在壇場行儀或在家中念經時，口裡散發這種辛味就更顯得不恭敬，所以在道門中「五辛」是禁吃之物，但為了醫治時則可以開方便之門。