元宵與湯圓
2019/02/23 15:08:28 網誌分類: 飲食
正月十五日是元宵節,按照傳統,晚上一家人吃湯圓。
和來自內地北方的一位同事談起湯圓,筆者始知道吃湯圓是中國南方的習俗。同事家鄉,元宵節吃的東西,類似湯圓,但名字叫作「元宵」。
同事翻查資料後,說到北方的「元宵」雖然外型與南方的「湯圓」差不多,但主要差別在於:-
1、 「元宵」比較大;
2、 「元宵」一般用麵粉製作,「湯圓」則是使用糯米;
3、 北方是「滾元宵」,南方是「包湯圓」。
中國飲食文化博大精深,還有很多地方讓我們一起去發掘。
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