黃思敏 - 唔係偏食咁簡單｜營爆生活

最近在網上門診見到一位快將4歲的幼兒，不肯吃肉，只肯吃某些澱粉質類食物例如蛋糕、腸粉、麵包，肉類只吃腸仔、火腿，蔬菜水果都少吃，仍在飲配方奶。

幸好幼兒有言語治療師跟進，可以與作為兒科營養師的我一起會診，發現原來不是單純偏食問題。經言語治療師評估，幼兒本身有口肌敏感問題，咀嚼能力、舌頭靈活度、下顎穩定程度亦不足，所以口腔只能處理較軟的食物，較大塊及韌的肉類就須咀嚼很久，甚至最後要吐出來。

醫學界近年用「Paediatric Feeding Disorder」去形容這些幼兒餵食困難情況，包括因飲食欠衡而引致的營養素欠缺、需要改變食物質地才可有效進食、幼兒刻意或不經意避免某些食物等。

面對這些困難個案，跨專業支援很有幫助，例如言語治療師透過訓練幫助幼兒提升咀嚼能力及減低口肌敏感問題，而營養師就確保在合適的食物質地下，幼兒可獲得足夠營養。

在一個多月間，該幼兒的飲食變得多元化，開始嘗試不同蛋白質豐富的食物，還有蔬菜、水果、各式奶類製品，體重似乎有改善。雖然在咀嚼肉類方面還有改進空間，但畢竟需要時間讓幼兒慢慢進步。

偏食不是單靠教育媽媽及幼兒就可以，亦不是飲些營養奶就可解決，要針對真正問題所在，情況才能改善過來。

香港營養師協會會員

澳洲註冊營養師

黃思敏