原標題:食材公示,當成外賣“行業自律” ■來論 競爭壓力越來越大,原材料公示也是商傢提高自身競爭力的表現。 據媒體報道,點外賣的時候可以看菜品的主要原料瞭。3月2日上糖尿病 原因 症状午,在市食藥監局的指導下,餓瞭麼、百度外賣餐品原材料及營養公示制度在京啟動,網上餐飲商戶將公神經病示菜品的配料以及菜品營養成分,有助於減少或避免食物過敏的發生。如用戶發現實際餐品原材料與公示不符,有權選擇退單及向平臺客服投訴。 事實上,網上餐飲商戶公示原材料是一項法定責任。自2018年1月1日正式實施的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》明確提出瞭入網餐飲服務提供者的原材料公示義務,其中第十一條規定“入網餐飲服務提供者應當在網上公示菜品名稱和主要原料名稱,公示的信息應當真實”。這也就意味著,公示原材料,是外賣行業的一項法定責任。 同時,原材料公示有助於食用安全。有數據顯示,約有3%的過敏反應由食物誘發。所以,原材料公示制度,讓消費者一目瞭然,不僅能有效滿足消費者對營養健康膳食的需求,更可以減少易過敏體質人群因“看圖點餐”造成的誤食。可以說,這也是保護消費者食用安全、安全追責的一項必要性措施。 不過,盡管原材料公示具有多重意義,卻尚未引起網絡餐飲商戶的足夠重視。目前實施公示的兩傢外賣平臺中,商戶的菜品原料的公示率還不是很高。所以,要讓原材料公示制度推廣開來,還需要多方面努力。一則外賣平臺的引導不容小覷。二則執法和市場監管部門,也應做好相關知識的普及,讓更多的外賣平臺及商戶,認識到原材料公示的重要性,並自覺參與其中。 讓網上餐飲商戶原材料公示成為行業常態,最為核心的是商傢能夠切實重視起來。尤其在法律越來越完備、市場競爭壓力越來越大的當下,於商傢而言,也是提高自身競爭力的表現。腰痛期待在多方努力下,原材料公示早日成為外賣“行業自律”。 □楊玉龍(職員)責任編輯:張巖
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