五彩番薯 白色最補
2019/04/13 04:12:41 網誌分類: 生活
由於未來一段長日子往歐洲工作，不打算在沙崗買東西回港，只是來到一個地攤，被一堆色彩奪目的番薯吸引。小販真懂得心理，除了給每堆都沾滿沙泥、看似沒分別的番薯標上品種名稱，更把當天售賣的番薯拗半堆放在一起（見圖），讓令人看清楚哪些是紫心、黃心、紅心、白心。
少年時代最愛紫心番薯，總被那令人動情的紫色所迷惑，的確是貪色相而非愛味道。後來買到的紫心番薯實情不少是白多紫少，之後又不時聽內地出現染紫番薯，於是對紫心番薯日漸心淡，回到孩提之時愛吃蛋黃的固執。
檔子有很悅目的蛋黃心番薯，猶豫了片刻，狠下決心捧兩斤回去。同行一位朋友看到番薯也見獵心喜，便指給她看哪些是蛋黃心寶物，可她卻要小販介紹白番薯。
白番薯？有乜好食？何況原來白番薯不便宜，比我的蛋黃心番薯還貴一點！見識少啊，原來坊間傳說白番薯含豐富鈣質，對牙齒和骨骼有益，當中所含的寡糖對調理高血壓、糖尿病、關節炎、大腸炎有幫助，甚至說對貧血和白血病有特別效用。番薯一向被視為有益而正氣的天然食糧，白番薯還有這等附加價值，但不知為市面不常有，此刻如獲至寶。
梁家權
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