葉Sir食經
葉Sir食經
葉Sir食經

澳門「興利美食」食精采懷舊粵菜

2019/07/13 04:12:36 網誌分類: 生活
13 Jul
         復活節期間過大海搵食,在「興利美食」食了頓精采的懷舊粵菜,「興利」開業三十多年,位於鏡湖馬路57號地下,是家毫不起眼的街坊小店,門外以四十元套餐作招徠,雖然其貌不揚,小店其實大有來頭,座上客除了街坊,也有不少富豪名人和吃貨,餐牌菜式甚多,包羅萬有,價錢大眾化,碟頭飯大多三十八元,小菜幾十元一碟,懷舊菜式不少,好像雞煲鮑翅、冬瓜盅、佛跳牆、糯米雞、霸王鴨、佛手羅盤、蝦多士、煙䱽魚、超級先生飯和金錢蟹盒等,此等菜式大多工序繁複,準備需時,為免失望,記得提前預訂。

          主理人珊姐把餐廳打理得頭頭是道,我們坐在閣樓的房間,由珊姐親自招呼,鄧名高一時興起,想飲杯當年在澳門每餐必飲的葡萄牙「碼頭老鼠」(Mateus)粉紅氣泡酒,懷舊一番,無奈這款廉價名酒現時並不易找,還是飲主人家帶來的法國「瑪歌」紅酒算了!

          午飯菜式甚多,首先食的是招牌菜「古法煙䱽魚」,上桌時煙燻香氣撲鼻,色香味道俱佳,席上人人盛讚,做這道菜的大廚原來是珊姐父親,他是以前「龍記酒家」的大廚,「龍記」是當年澳門名店,位於新馬路議事亭前,以做雞煲翅、野雞卷、先生炒飯和何賢炒麵等古法粵菜馳名。

          煙䱽魚必須早一天預訂,皆因魚要用醬油醃足二十四小時,風乾後用紅茶葉煙燻四十五分鐘,配沙律及沙律醬,好味到飛起!跟着食「招牌螺頭雞煲鮑翅」,這是當年「龍記」招牌菜,大廚用半斤鮑翅,兩斤鮮螺頭及鮮雞一隻來做這道菜,雞湯鮮甜,螺頭腍滑,有種回到上世記「龍記」的感覺,大大煲賣一千六百八十元絕對是物超所值。

        超級先生飯抵食到暈

          我們是湯王,看到餐牌內有冬瓜盅,當然要試試,冬瓜盅內除了冬瓜肉,還有勝瓜、蓮子、蟹肉、鮮蝦和燒鴨等,清甜消暑,飲得舒服,二百三十八元一盅認真抵食。跟着食「蝦多士」,多士香脆無比,加上廚師把蝦肉外層的「衣」除去,蝦肉食起來特別香滑。若想做豪客,可以試試豪華版的蝦多士,有兩隻蝦、松子仁和雞肝,最合富豪口味。

          「糯米雞」跟在「陸羽」食的差不多,大廚在雞內釀進糯米飯,淋油至雞皮變得香脆,跟軟糯甘香的糯米飯是最佳配搭,飲杯「瑪歌」紅酒,是人生樂事。魚食的是清蒸澳門龍脷,珊姐說現時澳門靚魚供不應求,能夠搵到一條已算我們走運,魚肉鮮甜,裙邊肉特別肥美香滑,太座食得笑逐顏開。

          單尾是「超級先生飯」,這是「龍記」名菜,當年很有頭有面的名人,好像馬先生、何先生和崔先生等都有自己的心水炒飯,「興利」把蝦球、雞球、斑球、草菇和鮮鮑等食材全部用齊,創出場面壯觀的「超級先生飯」,飯以蟹肉和鹹蛋黃炒得甘香,伴以唐生菜及多隻鮮鮑,三百五十元半份抵食到暈!

          甜品「桑寄生茶」滋潤寧神,飯後意猶未盡,跟兒子到附近渡船街的「澤賢記」食焦糖葡撻作餡的蛋球,新鮮出爐的雞蛋仔外脆內滑,甜美動人,難怪門前經常人龍不斷。

        葉澍堃
在「興利」門前合照
 在「興利」門前合照 
招牌煙䱽魚
 招牌煙䱽魚 
蝦多士
 蝦多士 
冬瓜盅
 冬瓜盅 
金錢蟹盒
 金錢蟹盒 
佛手羅盤
 佛手羅盤 
雞煲鮑翅
 雞煲鮑翅 
清蒸龍脷
 清蒸龍脷 
糯米雞
 糯米雞 
在「興利」合照
 在「興利」合照 
超級先生飯
 超級先生飯 
回應 (0)
我要發表
user

網誌分類

最新回應

鐘可馨賴:zkx9
鐘可馨賴:zkx9 2019/10/20

台灣高檔正妹兼職
line:zkx9 WeChat:yx107619
盡在鐘可馨茶坊
類型繁多 價格合理 現金交易

鐘可馨賴:zkx9
鐘可馨賴:zkx9 2019/10/15

台灣高檔正妹兼職
line:zkx9 WeChat:yx107619
盡在鐘可馨茶坊
類型繁多 價格合理 現金交易

鐘可馨賴:zkx9
鐘可馨賴:zkx9 2019/08/05

+性福賴:zkx9  WeChatyx107619 加入可馨 從此開心不用手

想要喝茶,卻找不到可靠的茶莊嘛

想要喝茶,卻害怕全套妹妹不健康

想要喝茶,卻找不到誠實的茶訊姐

想要喝茶,卻找不到符合自己的那杯

別煩惱,你的心聲可馨妹妹都聽到

加入鐘可馨外送茶莊絕對是你最正確的選擇^-

選擇我就是你性福旅程的開始

哥哥要寂寞無奈 就找鐘可馨外送茶~類型繁多~價格合理~現金交易

早已洪水氾濫的小穴穴等待著你的大肉褲

誘惑吸引鐘可馨茶店 本土純兼職正妹→全年無休

 

【服務地區】:臺南   臺北   臺中  南投  彰化  新竹  高雄

【服務內容】:洗++S   按摩//LG//無套BJ//3P//愛愛//奶泡

【性福時間】:1400-0500

【安全 方便 快速 免受騙 不轉帳 不匯款 不買點數卡 現金交易】

鐘可馨大放送 十大優惠等你來 純兼職妹妹每天報班都不一樣可馨沒辦法都po出來唷 

 

讓你釋放自我、挑戰性福、展現男人的雄風與魅力

時間有限、激情無限(愛愛*洗澡*按摩*哈拉*全套服務* 

性愛是最優美的動作 調情是最賣力的副業 想愛就愛 大聲說幹

優質好茶溫暖你砰跳慾望的心 滿足你的一切慾望與遐想!

外約地點:(台中/台北/高雄/彰化/南投/新竹/台南

不刷卡 不轉賬 不買點數 現金交易 不強制消費

想喝優質茶:【鐘可馨】是你獨家選擇喲!

 

 

 

 

親愛的各位大大們:

   鐘可馨外送茶+LINE:zkx9   WeChatyx107619

 各種輕熟女處女人妻教師正妹喔~

 都在鐘可馨外送茶莊等你捏!

  營業時間;

  1400-0500

  週一至周日我們在鐘可馨茶莊等你

   趕快加入鐘可馨外送茶來約會吧!

鐘可馨賴:zkx9
鐘可馨賴:zkx9 2019/07/02

歡迎來到鐘可馨外送茶坊

LINE:zkx9

WeChat:yx107619

你還在看著A片打手槍嗎 想讓弟弟住進溫暖的粉紅小洞洞嗎

你還在寂夜中煎熬嗎 脫掉你的褲子~丟掉你的煩惱吧

欲火焚身嗎 寂寞難耐嗎 弟弟變硬了嗎 啊啊啊~妹妹想要嘛~快來猛插呀~

 

★性感空姐★平面麻豆★可愛學生★AV女優★風騷人妻★童顏巨乳★

★火辣女秘書★視訊辣妹★優質辣妹★氣質OL★檳榔西施★狐媚老師★

★滿意現金交易★不轉賬★不匯款★不買點數★不滿意可換★不勉強★

 

選擇 鐘可馨優質外送茶坊  給您最高規格的茶色

精選各行各業美女  每天上百位正妹兼差

這裡沒有我做不到的 只有你想不到的

激情狂歡 高潮快感  盡在 可馨外送茶坊

只要你想要的 我給你意想不到的 你的快樂 就是我的保障

只進入你的身體 不進入你的生活 給不了你幸福 保證給你前所未有的性福

★消費方式:一律見本人滿意後現金消費 《不轉帳》 《免匯款》《不買點數》安全可靠

★服務內容:愛愛,口交,哈拉,洗澡,按摩,毒龍,LG ,69,顏射,全套服務

★營業時間:下午1400-淩晨0500(提前預約)

★外送地區:臺北 臺中 新竹 竹北 南投 高雄 彰化 臺南

現在敲可馨帳號馬上獲得絲襪一雙或免車資優待噢,趕快行動喲 每天驚喜不斷 各種好康活動開放 各種類型的妹妹等你邀約