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張諾 - 飯盒動人故事|任意行

2022/08/10 04:12:11 網誌分類: 生活
10 Aug
        跟友人到長沙灣的社企餐廳「喜樂餐飲教室」,準備飯盒給街坊長者,親身體驗餐廳創辦人宋太的助人自助精神。早前已在社交媒體上看過宋太的故事,她於十年前,在長沙灣開設社企餐廳,是為了讓有自閉症和輕度智障的女兒,可以接觸外界。可以想像在最近幾年的疫情期間經營一點也不容易,但...

張諾 - 饒荷光影|任意行

2022/08/03 05:12:10 網誌分類: 生活
03 Aug
        藝術數碼化成為潮流,讓殿堂級作品走入民間。正在山頂廣場GO MUSEUM舉辦的「饒荷光影展」是好例子,用投射方式,展現國學大師饒宗頤教授的荷花畫作,讓觀眾置身畫中。自七十年代起,饒教授的作品較多以荷花為主,後期作品的色彩更是自成一格,一些以金或銀墨勾寫後填上紅色、...

張諾 - 藝術科技結合|任意行

2022/07/27 09:42:09 網誌分類: 生活
27 Jul
        日前聽了一場特別的音樂會,浸會大學交響樂團周年表演,同場有人工智能合唱團演唱和舞蹈表演。組織一隊虛擬合唱團並不簡單。浸大團隊將收集到的專業演唱錄音加以分析,創建虛擬合唱團,與交響樂團合力演繹管弦樂合唱團版本、羅大佑的《東方之珠》。浸大說,這是世界首次有人工智能合唱...

張諾 - VILLEPIN全新展覽 |任意行

2022/07/20 04:12:25 網誌分類: 生活
20 Jul
        中環荷李活道的VILLEPIN畫廊正舉辦全新展覽《諸相非相?》,以「人臉」為主題。二十多幅作品來不同風格、不同年代的名家,非常值得看。其中以英國大師弗朗西斯.培根(Francis Bacon)的作品最多,在香港少見。畫廊還特別複製了他畫室的一角,讓人感受他創作時的...

張諾 - 懷念古天農|任意行

2022/07/13 04:12:13 網誌分類: 生活
13 Jul
        古天農是本港舞台劇巨匠,擔任中英劇團藝術總監二十多年,由他編、導、演的話劇多不勝數,《南海十三朗》堪稱傳奇之作,《我和春天有個約會》深入民心,都是話劇迷的美好回憶。我最喜歡《芳草校園》和《幸遇先生蔡》,內容都說春風化雨的故事。《芳草校園》中,偏遠的村校只餘一名學生...

張諾 - B-mix燒肉店|任意行

2022/07/08 04:12:19 網誌分類: 生活
08 Jul
        近期多雨稍涼,友人安排到元朗新開的B-mix燒肉店,吃性價比極高的二人餐。餐廳大部份是高背沙發卡位,很舒適。餐桌很大,但當各式燒物上齊時,仍是不夠位放。二人前有十多道菜。有沙律、三款刺身,二款漬物,三款海鮮大蝦、廣島蠔和鮮鮑魚,自選安格斯牛或西班牙黑毛豬,還有日本...

張諾 - 藍瓜子斑與龍躉|任意行

2022/06/29 04:12:17 網誌分類: 生活
29 Jun
        最近去了一個很特別的晚宴,由香港中廚師協會與亞洲水產養殖科技聯乘,以藍瓜子斑和龍躉入饌。 掌廚的是帝帝京酒店「獅房菜」江師傅,九道菜取名意境高遠,季節、仙境、龍袍、霧饗、天璽、今生、雥烤、玉佩和絢麗。季節和仙境是醒胃前菜,以藜麥、鮮果配柚子汁,接着是小紅茄造型...

張諾 - 巧手蟹殼撻|任意行

2022/06/22 04:12:16 網誌分類: 生活
22 Jun
        HAKU離開了尖沙咀,轉戰中環,新店有無敵海景,又有無國界料理,令人耳目一新。新的菜單盡顯Rob Drennan的功力,食材、菜式都有驚喜,其中一款前菜是鮮蟹肉tart,tart 皮加進了磨碎的蟹殼,加上蟹肉,啖啖鮮味。Tart 上點綴了精緻食用花,配搭清新。另一...

張諾 - 滋潤花膠雞煲火鍋 |任意行

2022/06/15 04:12:17 網誌分類: 生活
15 Jun
        晚市堂食回復正常,立即約腳食火鍋。近期去得較多是「麻極」,位於元朗市中心近Yoho。人流多,食材流轉快,食得新鮮。 湯底必點濃湯花膠雞煲,滋潤美顏,打邊爐不一定會燥底。火鍋料太多出現選擇困難症,店員推薦台灣鴨血,保證不會腥。結果大家很滿意,鴨血口感滑溜,沾湯底...

張諾 - 曾灶財墨寶|任意行

2022/06/08 04:12:20 網誌分類: 生活
08 Jun
        早前Art Basel 藝術展,最吸引我的是曾灶財的作品。曾灶財是香港人的集體回憶,其筆跡遍佈港九各區,現存的在天星碼頭、坪石邨、觀塘、山頂纜車站等,不過在啟業邨、翠屏邨、上水的墨跡已經消失。今次是難得一次過看到其十多幅作品,有大家熟悉的毛筆書法,原來他也有不少彩...

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