靳門抽射
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重開晚市堂食

2021/01/16 04:12:48 網誌分類: 生活
16 Jan
          自第四波疫情以來,禁晚市堂食至今近四十日。原本熱熱鬧鬧的聖誕節和大除夕,即時變得冷冷清清。但近日卻傳出消息,為進一步防疫,壓低確診個案數字,有意限制商場提早關門,迫使大家放工後乖乖回家。          筆者認為以如此招數來抗疫,簡直荒天下之大謬,完全沒有顧...

逆市奇葩

2021/01/09 04:12:55 網誌分類: 生活
09 Jan
          踏入二○二一年,疫情仍籠罩香江,繼續二人限聚及禁晚市堂食,加上冷鋒殺到,近日市面冷冷清清,百業蕭條畫面盡在眼前。各行各業叫苦連天,打工仔擔心飯碗,老闆為下月過年關傷神。而一直自認好打得的特首林鄭月娥在大除夕當晚於面書上發片,好整以暇與行政會議召集人陳智思,在禮...

今年唔死算成功

2020/12/19 04:12:35 網誌分類: 生活
19 Dec
          「明年怎樣思量中,今年唔死算成功」,這正好是目下香港人的寫照。          剛收到一本新書介紹抗疫之路,書內描述二○二○年是艱難的一年,新冠病毒疫情一波緊接一波,死亡個案逐日累增……面對如此嚴峻的疫情,香港醫護始終緊守崗位,在抗疫的最前線為香港把關,他們...

唔好踩過界

2020/12/12 04:12:26 網誌分類: 生活
12 Dec
          疫情肆虐全球,美國單日感染個案達二十萬宗,英國也兩萬多宗,香港連續三日過百,情況令人擔憂,政府欠缺全面防疫政策。祇是見步行步,重施七月時第三波的伎倆,晚上六點後不准堂食,藉此減低傳播。          不出街食飯,亦沒有甚麼大不了,但眼見政府防疫錯漏百出,賠...

初冬早醒

2020/12/05 04:12:46 網誌分類: 生活
05 Dec
          這兩天的氣溫突然驟降,頗有初冬早醒、塵世裏百樣錯漏變合稱的感覺,頸巾加上冬衣,好有聖誕氣氛。唯獨是今年各大小商場的聖誕燈飾規模比往年遜色,可能是商場不想吸引太多人群聚集緣故,商家佬經常說:「有人頭就有銀頭。」但觀乎近日街道上異常冷清,晚上十時過後更覺有點肅殺,...

前緣再續日本稻米

2020/11/28 04:12:38 網誌分類: 生活
28 Nov
          早前筆者獲日本米商邀請一嚐宮城縣「一見鍾情米,」米香十足、口感柔軟,香濃飯味至今依然在筆者腦海中揮之不去,兩天前有幸前緣再續,再試日米入饌。          馬榮德師傅選用長野縣「越光米」炮製出新菜式「鮑魚珍珠球」,師傅巧妙利用「越光米」黏度高的特性代替糯米...

藝術與科技

2020/11/21 04:12:37 網誌分類: 生活
21 Nov
          於疫情下市民外出活動受限,餐廳用膳人數再次不得多於四人,生活難免感到枯燥乏味,如何令生活變得有情有趣,筆者認為藝術在這方面有它的價值及作用,更可以填補心靈空虛。近年有不少治療師都會採用藝術治療方法,讓參與者表達內心思想及感情。          雖然筆者藝術造...

一見鍾情

2020/11/14 04:12:36 網誌分類: 生活
14 Nov
          餐牌上有「一見鍾情」,令人聯想是朱古力或窩心甜品。筆者在飯局上也遇上「一見鍾情」,心弦唯之一動,莫非……原來是日本宮城縣出產的大米,取名「一見鍾情」,師傅許美德用此大米炮製出一道潮洲家鄉菜式──香煎無米粿。          飯局主題為「日米中煮」,師傅精心用...

食蟹

2020/11/07 04:13:10 網誌分類: 生活
07 Nov
          今日立冬,不經覺一年將盡,氣溫舒適怡人,在街不再汗流浹背,更令人悶氣全消。          現在大閘蟹當造時節,筆者非嗜蟹之徒,只是一隻起兩隻止,但蟹膏鮮味,的確令人心思思,食蟹講求耐性,更是一門藝術,配一瓶陳年紹興花雕酒,是完美的配搭,令人魂夢牽連。   ...

得「5G」者得天下

2020/10/31 04:12:49 網誌分類: 生活
31 Oct
          兩年前IT界有「得5G者得天下」一說,因5G技術傳輸速度達每秒10Gb,比4G少低延遲性和有高容量,是未來通往AI、物聯網、虛擬實境、智慧城市等科技大門的鑰匙……          筆者作為一名用家,上網最緊要是「快、靚、正」。不少朋友居於鄉郊獨立屋,一向飽受...