2024/02/29 00:38:22 網誌分類: 生活 29 Feb
即使寶寶出世體重較輕，長得較細小，但只要沿着生長線成長，身高體重的增長速度合乎標準，亦屬正常，家長毋須過於擔心。反之，如果生長趨勢越來越慢，就必須由兒科醫生及兒科營養師去評估背後原因了。 運用生長圖表去評估嬰幼兒的生長是最準確，香港的生長圖表於90年代由兒科... 2024/01/11 03:35:12 網誌分類: 生活 11 Jan
香港不少家長均需工作，幼兒主要由工人姐姐或者長輩照顧，每逢晚上回家或者星期六日家長親自照顧時，就發現餵食非常困難——孩子不能坐定定食飯、食兩啖就行開去玩、想孩子坐定定食飯就要用電話或平板電腦看視頻、很多食物都不肯吃，有些家長甚至覺得出街食飯很困難，不能一起上喜歡的... 2023/11/23 03:02:11 網誌分類: 生活 23 Nov
近年很多人都講「原型食物 Whole food」，確實是甚麼來的？對健康有甚麼好處？有沒有需要留意的地方？「原型食物」顧名思義，泛指接近其自然形狀的食物。「原型食物」沒有官方定義，亦沒有所謂原型食物名單。一般人均會認同蔬菜、水果、堅果、種子、豆類、牛奶、全穀物、新... 2023/08/17 02:56:10 網誌分類: 生活 17 Aug
趁暑假去法國巴黎遊玩，享受法式美酒佳餚。作為營養師，第一件感受到的事就是，法國食物的份量較少。超市所買到的牛角包和甜品都是細細的，最特別的是咖啡店所賣的咖啡份量很少，普通一杯鮮奶咖啡或泡沫咖啡，無論堂食還是外賣，目測只有約150至200毫升，用一隻可愛迷你的小杯裝... 2023/06/29 03:23:01 網誌分類: 生活 29 Jun
我發現我跟孩子的飲食喜好有很多相似地方，例如大家都喜歡吃番茄、冬菇、粟米、粉麵、黃豆製品如豆腐、腐竹、豆漿，還有喜歡飲廣東湯水。不知道是先天（在子宮內已經吃過這些味道），還是後天（孩子平時見大人吃甚麼就有樣學樣），但肯定的是母親飲食習慣對孩子絕對有影響，這亦是受近... 2023/05/04 03:19:09 網誌分類: 生活 04 May
近來營養界熱話離不開一篇關於吃薯條與抑鬱症的研究。這篇研究在4月24日於PNAS期刊刊登，研究團隊追蹤了約14萬名人士大概11年時間，發現經常進食煎炸食物（尤其炸薯條）的人士，相比起沒有這飲食習慣的人士，焦慮比例高出12%，抑鬱症比例亦高出7%。研究人員用以往的動... 2023/03/23 03:16:32 網誌分類: 生活 23 Mar
香港的嬰幼兒均於1歲半前往母嬰健康院跟進生長及發展的情況。家長每一次去健康院就好似派成績表，會很着緊姑娘的說話，期望自己孩子各方面都合格。生長方面，很多家長都關注孩子的身高體重在哪一條生長線，我的孩子是不是太細粒？有沒有太瘦？是否標準？因為嬰幼兒每時每刻都成長，所... 2023/02/02 03:13:21 網誌分類: 生活 02 Feb
恭祝大家兔年身體健康，龍馬精神，大吉大利，心想事成！不少移居海外的朋友都變身大廚神，社交網站都貼滿自家製蘿蔔糕的相片。今年我都不例外，第一次動手做蘿蔔糕，估不到比我想像中容易做呢！自己做蘿蔔糕當然最足料，可以多放蘿蔔，控制粘米粉的份量，並以瘦臘腸、瑤柱、蝦米去取代... 2022/12/15 03:12:09 網誌分類: 生活 15 Dec
踏入十二月，各地氣溫驟降。筆者身處外地，這幾天的氣溫只有攝氏零度以下，就特別掛念香港溫暖的街頭小食——炒栗子、烤番薯、鹽焗鵪鶉蛋。記得從前在秋冬，總會聞到遠遠飄來的炭燒香味，那就會知道轉角一定有人在炒栗子。栗子及番薯同樣含豐富碳水化合物，脂肪含量極低，均是非常健康... 2022/10/27 03:12:16 網誌分類: 生活 27 Oct
十月二十六日是世界南瓜日！我和家人在外地早前到南瓜田第一次摘南瓜，帶了幾個大南瓜回家，準備雕出趣怪的模樣！這些作為觀賞用的南瓜，瓜皮顏色豐富，有橙色、黃色、白色等，整片南瓜田充滿深秋氣息。南瓜含豐富維他命A、維他命B雜、鉀等營養素，脂肪及鈉含量低。即使是常食用的南... 
好笑，最唔會fact check既人同我地講fact check
知唔知有幾心血管疾病既人膽固醇"正常"? fact check咗未﹖
地中海飲食係公認為最健康飲食之一但地中海既膽固醇永遠都高過人你又知唔知﹖ fact check咗未﹖
知唔知60歲以上既人膽固醇愈高愈長命﹖ fact check咗未﹖
Kitavan食幾多椰子同吸煙但完全無心臟病﹖fact check咗未﹖定你想死撐吸煙對心臟好﹖我會話係因為佢地唔食你地啲咩垃圾whole grain同糖，呢個先係重點
美國已經開始用low carb既方法去幫人減肥！fact check咗未﹖你無睇錯，就算係美軍都已經開始考慮改用生酮飲食因為連佢地都有痴肥問題呀。不如你寫封信俾特朗普講你啲咩"本是控制兒童癲癇的食療"既理論叫佢繼續食你既垃圾低脂飲食啦
本來我都覺得同你地啲食古不化既營養師講都係浪費時間但偏偏你要講埋啲咩fact check！最唔會fact check係你地啲讀書讀完Ancel Keys啲呃人理論就以為可以講到死嗰一日以為唔會有後果既害人害物至真
既然你地啲營養師每一餐都要問得咁仔細咁專業的話，咁點解一個聲稱"追踪咗二十多年和四十多萬人"但只係以食物問卷型式六年問一次"你尋日食咗乜野?"就可以得出"低碳水化合物會短命"既結論又有幾可信呢﹖
最可笑既係你地又可以大肆宣傳呢啲報導結果，佩服
https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/10/06/for-decades-the-government-steered-millions-away-from-whole-milk-was-that-wrong/
多餘，全脂奶不知道幾有益
你地班咩咩營養師一日淨係識低脂低脂低脂，根本係全無根據之說，糖先係心臟病原兇，從來無人能夠證明脂肪導致心臟病
卡路里又係垃圾之說，咩五百卡等如兩碗飯，咁係咪我飲一杯同我飲125g糖的水一樣咁肥﹖保證一定唔係，痴線