陳家强
陳家强
陳家强

陳家强 - 元素周期表|科普空間

2022/05/20 04:12:48 網誌分類: 生活
20 May
        化學有元素周期表,它包含一百一十八種組成世界萬物的元素,整齊有序地坐在一個又一個的方格中,既深邃又奇妙,它是世界物質的一個概要,是世界內容的一覽表。 猶太裔意大利作家兼化學家萊維 Primo Levi 寫過一本短篇小說集《元素周期表》,以二十一種不同元素命名其中章...

陳家强 - 不懼與眾不同|科普空間

2022/05/13 11:42:52 網誌分類: 生活
13 May
        早前寫了戴森(Freeman Dyson),多讀了些資料,欲罷不能,今次再寫。戴森是個科學大使,會做科學的同時亦喜歡寫科學、談科學,他的一個主題是:如果科學停止對權威作出反抗,它不值得大家再投放資源進去。說得沒錯,科學要進步,得不斷地把已確立的理論修改、延伸、甚至...

陳家强 - 坦蕩蕩老下去|科普空間

2022/05/06 04:12:47 網誌分類: 生活
06 May
        睡前在YouTube看Pink Floyd靈魂人物Roger Waters幾年前的Us + Them Tour錄影,即使手機屏幕細小,一樣目不暇給,充滿娛樂性,製作下了不少心思。Waters對世界依然警覺,批判社會仍然尖銳,證明他思考仍然活躍,只是每次鏡頭zoom...

陳家强 - 靚叉燒的科學|科普空間

2022/04/22 04:13:04 網誌分類: 生活
22 Apr
        疫情期間自己少出門,又懶煮,有幾次叫太太回家時,順便買盒叉燒飯,發覺叉燒竟然可以做得那樣差勁:肉又乾又瘦,好像沒有燒烤過,似是從冰格拉出來,直接掉入滾水中烚熟後,隨便在表面塗一層橙色顏料便賣給人家吃,很恐怖。市面大部份的叉燒難吃,是因為用的豬本身肉質不好。豬肉的風...

陳家强 - 後 COVID-19|科普空間

2022/04/15 04:12:37 網誌分類: 生活
15 Apr
        個人層面來看,COVID-19 在全球造成人命傷亡,固然令人悲哀,不過,從社會層面來看,影響同樣深遠—疫情把一個社會本來存在的問題變得更嚴重、更加逼在眉睫。 貧富懸殊:疫情導致封城、禁足、停工、開工不足,富者資源充足、辦法較多,乾脆留家當放個長假;貧者手停口停,在...

陳家强 - 第九個C|科普空間

2022/04/08 05:12:56 網誌分類: 生活
08 Apr
        任補習老師多年,教過不少學生,林林總總,形形色色,個個獨特。得知他們各自在人生路上,有不同發展,有高有低,有大有小,有喜有悲,不無感歎。難得是大家有緣相遇,共渡一些學習時光。我會送上無限祝福,願望他們每一個滿懷自信地往前走,做個有承擔、活得快樂的人,未來世界是屬於...

陳家强 - 背咗當識咗|科普空間

2022/04/01 04:12:48 網誌分類: 生活
01 Apr
        最近幫學生答一條由他老師出的問題:世界最高峰珠穆朗瑪峰的頂點是在大氣層中的哪一層?我問他大氣層是分多少層?他明顯做過功課背了資料,即刻回答:五層——對流層,離地面零至十公里;平流層十至五十公里;中氣層五十至八十公里;增溫層八十至六百公里;散逸層六百至三千公里。我跟...

陳家强 - 說蟹|科普空間

2022/03/25 05:13:23 網誌分類: 生活
25 Mar
        閒居在家,觀看了內地電視節目《老廣的味道》,談到如何養蟹、怎樣煮蟹、何時吃蟹,食指大動,想起大排檔薑蔥炒蟹,再算一算,原來一年多沒有在外面吃海鮮,人間何世。   相信大家曾經見過龍蝦、蝦或蟹這幾類海鮮煮熟後外殼變成橙紅色,為甚麼會這樣?答案:龍蝦、蝦和蟹同是甲殼類...

陳家强 - 我城和春天有個約會|科普空間

2022/03/18 04:12:46 網誌分類: 生活
18 Mar
        坐困愁城太久,人容易變得麻木,大家可有留意到,春天靜悄悄地來到我城?近日早上一覺醒來,聞鳥鳴又見花開,春意盎然,我城和春天一年一度的約會要展開了。植物是怎樣知道春天的來臨?份子生物學家研究一種名為Arabidopsis的DNA時發現,有遺傳物質能操控一種特別份子的...

陳家强 - 思在瘟疫蔓延時|科普空間

2022/03/11 04:13:07 網誌分類: 生活
11 Mar
        接連多日確診好幾萬人,這個Omicron真厲害。在香港活了大半輩子,做夢也沒想過我城會遇上如斯境況。我教學生生物科時,從來強調生態系統Ecosystem中生物多樣性Biodiversity的重要,是個有用東西。簡單來說,生物多樣性能提供生態系統極為重要的功能如肥沃...

網誌分類