查小欣
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查小欣 - 日本追櫻之旅 | 查乜料

2024/03/28 00:40:33 網誌分類: 生活
28 Mar
          日本櫻花之旅,首站京都,天氣不似預期,氣溫下降,連綿天雨,櫻花含苞未放,那就隨遇而安,冒雨打着傘走古撲的哲學之道尋櫻,偶見一株盛放嫣紅櫻花如獲至寶,又是另一番喜悅。  第二站去和歌山的高野山追櫻,高野山海拔900米,給八座山如八片蓮花瓣包圍,被認為是真正避靜的...

查小欣 - 尖東ICON酒店的日與夜 | 查乜料

2024/03/22 01:10:16 網誌分類: 生活
22 Mar
          尖東唯港薈酒店最近日與夜都有新搞作。下午茶時段,大堂Green茶座推出「蝶舞仙境」日本士多啤梨祭,具儀式感,特色是以來自日本5大產地的新鮮士多啤梨炮製3道菜及10多款鹹甜茶點。  海鮮前菜:日本士多啤梨醬焗鮮鮑魚、法國鵝肝醬配加拿大蟹肉及風乾日本士多啤梨,經典...

查小欣 - 卅二公館春夏新菜式 | 查乜料

2024/03/15 01:09:39 網誌分類: 生活
15 Mar
          卅二公館本月19日將推出全新春夏時令菜式,先吃為快,第一時間拉隊品嘗,當晚全場爆滿,完全顛覆中環夜市淡靜的說法,總廚李文星師傅忙到打烊才能抽身跟大夥歎杯威士忌。  打頭陣的是羊肚菌京蔥炒南澳龍蝦球,南澳龍比西澳龍肉質更鮮爽甜,在座有菇菌專家大讚羊肚菌高質,配搭...

查小欣 - 沙田親民米芝蓮泰菜 | 查乜料

2024/03/08 01:09:15 網誌分類: 生活
08 Mar
          強強聯手,「亞洲50最佳餐廳」第一名廚Chef Ton,聯同泰國文苑酒家創辦人文偉賢師傅,加上在泰國日賣3千杯的50年老字號Lung Ngen Coffee(古泰咖啡),在沙田新城市廣場三期開了全新泰國菜餐廳Here Thai Market,主打米芝蓮級中泰菜...

查小欣 - 愉景灣2.0 | 查乜料

2024/03/01 01:08:32 網誌分類: 生活
01 Mar
          豪遊愉景灣2.0。香港興業大手筆,斥資合共8000萬元豪裝中環三號碼頭,及愉景灣碼頭,走大自然風格,木系主調配大型翠綠植物牆,通風光猛,洗手間寬敞,設備齊全,跟大型商場無異,煥然一新,upgrade等船的質素。  參觀新近推出的豪宅意峰,別墅式,附有花園和泳池...

查小欣 - 哈爾濱之旅 | 查乜料

2024/02/23 01:38:12 網誌分類: 生活
23 Feb
          哈爾濱之旅,最凍一程是在黑龍江雙峰林場的中國雪鄉。雪鄉唯一的主幹道雪韻大街,長約500米,不准車行,入住的酒店在大街另一端,必須步行去,大街兩旁全是小食檔、商店和餐館,十分熱鬧,有強力藍光射向夜空,效果跟北極光無異,聰明的設計。  氣溫約零下10度,長時間在室...

查小欣 - 許冠傑,替黃霑圓夢吧!|查乜料

2024/02/02 03:37:07 網誌分類: 生活
02 Feb
        歌神許冠傑復活節紅館開騷,一連3晚,由3月30至4月1日,Sam十分期待與眾同樂,因此票價秉承舊年安排,超過一半座位只售$380,超值,務求更多觀眾可以入場,亦方便子女買飛送給父母入場開心玩返夠本。Sam特意在長假期開騷,目的是把大家留在香港消費。門票今日(2月2...

查小欣 - 懷緬過去「八寶鴨」|查乜料

2024/01/26 03:36:46 網誌分類: 生活
26 Jan
        食過翻尋味,嘗過大圍港興的傳統客家菜,相隔一星期原班人馬拉隊再去,一致同意複製上次的菜單,因由前泉章居主廚劉重光師傅以累積64年功力主理的手工客家菜,味道獨一無二。鎮店招牌菜八寶鴨,米鴨去骨,用酥炸而非炆燉,鴨皮酥脆,卻稔得輕易剖開,香氣撲鼻,內釀炒香糯米飯、栗子...

查小欣 - 鄧氏盆菜進駐澳門|查乜料

2024/01/19 03:36:19 網誌分類: 生活
19 Jan
        應鄧達智邀請,到澳門出席由他擔任榮譽顧問的「銀河匯萃八方盆菜宴」,盆菜宴在銀河酒店的露天庭園舉行,大屏幕是圍村的大紅花牌,十足屏山鄧氏宗祠盆菜宴的氛圍。鄧達智是香港鄧族第26代傳人,對盆菜甚有研究,他在晚宴上簡介:「盆菜源自祭祖,不單止香港新界、寶安一帶的圍村,在...

查小欣 - 「久両菜」手工潮州菜|查乜料

2024/01/12 03:36:12 網誌分類: 生活
12 Jan
        坐落中環街市的首間手工潮州菜餐廳「久両菜」開業了,由名廚邵德龍師傅夥拍潮州師傅主理。「久両菜」意指抵食夾大件,原來港式中餐傳統例牌菜,主料為六両,九両是一份半例菜,九両菜當例牌菜上枱,多了三両,物超所值,九變久,取其長長久久。一如名字,餐廳要打造成中環區最高性價比...

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