查小欣
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查小欣 - 許冠傑黃子華神神相惜|查乜料

2023/02/02 03:13:46 網誌分類: 生活
02 Feb
        許冠傑的《鐵塔凌雲》1972年面世,歌詞打動人心,即時帶動cantopop熱潮,被譽為粵語流行曲之首,人皆識唱,眨眼至今已50周年。歌神為向粵語歌致敬,將於4月7日至12日在紅館舉行《許冠傑此時此處演唱會2023》。有鑑於經歷了世紀疫情後,香港人都不開心,他希望演...

查小欣 - 俞琤一席話|查乜料

2023/01/26 03:13:29 網誌分類: 生活
26 Jan
        俞琤YT是我做電台主持的啟蒙恩師,她事事講求精準,就像最近她為前下屬設下的蟹宴,好酒好菜,精心配搭,上菜和開酒的時間配合得天衣無縫。家姐烹製的醉雞、蝦片、來自台灣的水魷配美味彈牙魚蛋,配Cristal 2014;大閘蟹季已過,仍找到爆羔大閘蟹,配二十五年陳咸亨雕皇...

查小欣 - 汪明荃「摯友共聚」晚宴|查乜料

2023/01/20 03:13:31 網誌分類: 生活
20 Jan
        阿姐汪明荃榮獲金紫荊星章殊榮,設下「摯友共聚」晚宴慶祝,高朋滿座,嘉賓來自不同界別,有TVB高層、節目好拍檔及圈中好友、政界、政府官員、教育界、商界、慈善團體、中樂團、NGO,更有家英哥的粉絲團。阿姐一身紅衣,襟前別上金紫荊星章,容光煥發,家英哥西裝骨骨,大家輪流...

查小欣 - 張國榮有營飯盒|查乜料

2023/01/12 03:12:31 網誌分類: 生活
12 Jan
        張國榮離世至今二十年,他生前經理人陳淑芬計劃連串紀念活動,包括:一、四月一日舉行紅館紀念音樂會;二、在沙田文化博物館舉行哥哥遺物展;三、推出張國榮紀念章玫瑰版和紙鶴版;四、錄製《從未遠離》MV獻給哥哥摯愛唐鶴德和「哥迷」們;五、為基層家庭及劏房戶送上熱騰騰,味美富...

查小欣 - 京都風情Hamper|查乜料

2023/01/05 03:12:23 網誌分類: 生活
05 Jan
        聖誕剛過便收到搶閘送來的賀年禮籃,是東海堂X日本文青品牌SOU‧SOU的Hamper,滿滿的京都風情。SOU‧SOU並非英文,而是日本日常寒暄語,「對,對」即廣東話的「啱晒」。跟傳統中式賀年禮籃有別,沒有年糕、蘿蔔糕,全是日本直送特產,包括「獺祭」清酒、長野縣香印...

查小欣 - 城市裏的魚米共生莊園|查乜料

2022/12/22 03:12:57 網誌分類: 生活
22 Dec
        參觀剛交樓及入伙的「柏傲莊I」,大開眼界,首先是會所非一般,面積二十八萬呎,打造城中罕有大型梯田及魚米共生莊園,設有天際茶室,玻璃地板下有個小瀑布,落地玻璃俯瞰戶外大泳池及玫瑰花園,在這裏歎茶像置身度假屋。宴會室為高級農莊設計,北歐風格,三十米的長形餐桌,設有巨輪...

查小欣 - 紐約中菜名店「新糖潮」|查乜料

2022/12/16 03:12:48 網誌分類: 生活
16 Dec
        在紐約和溫哥華分別吃了水準中菜。「新糖潮」是曼克頓唐人埠名店,不少當地及外地來的米芝連大廚都對其讚不絕口,店面不大,七、八十個座位。先來號稱「紐約第一餃」的雙拼水餃,一隻豬肉餡、一隻鮮蝦餡,大大隻,豬骨湯底真材實料冇味精,天寒地凍吃下暖笠笠;北京填鴨早已片好,用蝴...

查小欣 - 中國x猶太婚禮|查乜料

2022/12/09 03:12:53 網誌分類: 生活
09 Dec
        阿仔在紐約結婚,新袍是猶太人,於是婚禮融合中國與猶太傳統,雙方親友都覺得充滿驚喜,別開生面。婚禮當日中午,先舉行隆重的斟茶儀式,一對新人敬茶給雙方父母及親友,外國親友大開眼界,當阿仔和新抱跪下敬茶,接過新抱茶時,本來預先想好一番祝福語,話到口邊,卻哽咽,阿仔眨眼長...

查小欣 - 紐約民宿|查乜料

2022/12/01 03:12:47 網誌分類: 生活
01 Dec
        飛紐約為阿仔主持婚禮,逗留時間長,住酒店不化算,改住流行的Airbnb,即民宿,省下不少酒店服務費及政府稅,地方又較大,有設備齊全的廚房、洗衣機及乾衣機,有家的感覺,但要親自動手搬行李、做家務,打掃、執房、換牀單、洗廁所、倒垃圾一腳踢。第一次訂Airbnb,阿仔做...

查小欣 - 名廚雲集夜吃甚麼?|查乜料

2022/11/24 03:12:51 網誌分類: 生活
24 Nov
        「香港中廚師協會」舉行第十八屆周年會慶,筵開廿二席,城中名廚雲集,同行非如敵國,大廚們都老友鬼鬼,寒暄、敬酒、合照、集郵、打卡,氣氛熱鬧。協會由志同道合的中廚們於二○○四年成立,使命是推動中餐廚師的廚德、廚藝、廚政,聯合同業,加強餐飲業界的溝通與合作,團結互助,開...

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