2021/05/26 04:14:29 網誌分類: 生活 26 May
夏天已來，你一定想穿漂亮的衣服。但是那些漂亮的衣服還能穿上嗎？其實很多人通過自己的努力，不但穿回了漂亮的衣服，更增添了自信，提升了健康。肥胖是慢病的一個因素，減肥不是不吃，而是吃得健康也減得健康。 曾經有女性朋友在一年半內減重二十公斤，也有男... 2021/03/24 04:15:41 網誌分類: 生活 24 Mar
科學研究證明媽媽的孕前營養，會直接影響孩子的智力發育和社交能力。 人類和動物的研究都證明，媽媽若沒有一個健康腸道細菌叢，子女的認知能力，記憶力，社交能力或下降，因為：「腸道微生態——代謝物——腦」軸，是一條不可分割的鏈接。 ... 2021/01/20 04:13:45 網誌分類: 生活 20 Jan
筆者試過連續十個月每早飲一杯黑咖啡，直到暫停這習慣後，才發現睡眠質素明顯改善。充足睡眠可以支持健康的新陳代謝、飢餓和飽腹感賀爾蒙分泌、消除疲勞、大腦多個功能包括學習、記憶、邏輯思維，抉擇能力等。長期睡眠不足後果包括免疫力下降、影響血糖控制、引起心理情緒毛病，增... 2020/09/23 04:12:54 網誌分類: 生活 23 Sep
指甲是身體的一部份，筆者剪指甲時，會檢查指甲健康狀況、形狀和顏色。營養師與客戶作身體檢查時，除了各部位，還會留意指甲。指甲異常的成因很多，有些與營養無關，亦有些或與營養素缺乏有關。 橫紋，指甲上的水平凹紋或白色斑點︰ 可能缺鋅、蛋白質缺乏症，... 2020/06/24 04:12:52 網誌分類: 生活 24 Jun
早前筆者到學校教一班老友記均衡素食，示範中式減碳菜式。主題是植物為主食對全球增溫和糧食短缺的緩和作用，和素食的營養配搭。建議男女老幼一齊做一款簡易的燈籠椒釀藜麥天貝。 材料︰燈籠椒，每人一個，切開頂部，把籽取出；糙米一杯，三色藜麥一杯；天貝（... 2020/05/28 04:13:04 網誌分類: 生活 28 May
有小學生家長與筆者訴苦，子女作息時間非常混亂。晚上睡不着，到差不多天光，清晨六點才能入睡，下午十二時醒來。這樣「集體失眠」的狀況，食無定時，確實會影響身體健康。齊來探討有助睡眠的方法。 避免食用含咖啡因的食品和飲品影響睡眠，包括朱古力、汽水、... 2020/05/06 04:13:09 網誌分類: 生活 06 May
筆者收到爸爸電話︰「阿女，我們同朋友一齊外出食飯，你是第五個，你不要來了。」其實分開二人枱和三人枱亦可以一齊用餐，只好回家自己醫肚。 一個人的浪漫，有甚麼營養懶人餐呢？推介一款「自家製穀物脆脆食譜」。 食材（四至六份）︰燕麥... 2020/04/08 04:12:52 網誌分類: 生活 08 Apr
筆者到朋友家吃晚飯，上菜佳麗首先是含花青素的紫色西蘭花、然後是清甜的合掌瓜紅蘿蔔無花果湯料、豆瓣醬炒豆角、蓮藕鮮腐竹炆冬菇、腐乳炒白菜仔，最後是煎滑豆腐。感恩在非素食朋友家中，吃到豐盛的素晚餐。 選擇煮素食時，或許會遇到如何設計含蛋白質素菜式... 2020/03/04 04:13:04 網誌分類: 生活 04 Mar
牛油果是筆者早餐常用的食材之一，它含二十種營養素、豐富維他命E，是抗氧化營養素，支持免疫功能。牛油果含有人體不能自製的葉黃素和玉米黃素，對視力健康有重要角色。 牛油果纖維含量非常高，一個大概二百克重的牛油果有十三點五克纖維素。根據建議成年女士... 2020/02/05 04:13:04 網誌分類: 生活 05 Feb
筆者留意到一則新聞報道，江西一名確診新型冠狀病毒的男士，曾發燒六日六夜。住院期間他堅持每日大量飲水、紓緩口渴症狀，維持進食補充營養。經醫護人員的照料下，最終痊瘉出院。筆者見此新聞，心有喜悅，同時亦有好多問號。 水的功能包括調節體溫、消化、運送... 
