麥華章 - 滋味無國界 | 玫瑰人生

　　Winnie與Edward邀約飯聚，席設他倆擁無敵維港美景的家中，出席飯局偕同嗜佳餚美酒的友好。Winnie中文名字是黃詩敏，因曾專營雲南野生菌進口香港，被暱稱Winnie the菇（見圖）。2017年她暫別野菌生意，另闢人生蹊徑，到倫敦電影學院修讀，圓其拍電影夢，翌年加入擅長拍攝紀錄片的電影製作公司Pinch Media擔任業務拓展總監。

　　祖籍潮州的Winnie入廚炮製了多道美食，包括潮州鹹菜豬雜湯及潮式豬皮魚蛋芥菜煲；著名中菜食府紅棉主廚邵德龍師傅親自入廚烹調了咖喱羊肉及回鍋肉；卅二公館主廚李文星師傅則烹製了香椿蝦仁炒蛋。

　　大家飲飽食醉之餘，Winnie給我們播放了一條trailer，乃其電影公司所計劃攝製的最新6集紀錄片Taste Beyond Borders（滋味無國界）的預告片，介紹了以山珍為主題的首集內容，以中國雲南及意大利Umbria兩地所產野生菌如松茸菌、牛肝菌、黑松露菌及雞油菌等為主角，探索這些大自然賜予的山珍如何影響不同文化的美食與社區，其餘5集將分別以海鮮、家禽、紅肉、五穀及甜品為主題。拍攝的地域除中國及意大利外，還包括克羅地亞與泰國、巴西與法國、美國與阿根廷、日本與德國、以及奧地利與印支地區等。Winnie將擔任這套共6集紀錄片的製片人，預計攝製經費約需港幣1,400萬元，歡迎企業及個人投資者投資或贊助。

　　成立於2010年的Pinch Media以英國、香港及意大利為基地，成立以來製作逾20齣影片及紀錄片，並多次獲獎，包括以波斯尼亞為題材的「平凡英雄」獲聯合國跨文化一等獎。

麥華章