牝西牧場採松茸
2019/09/04 10:42:31 網誌分類: 生活
由松贊坐車到牝西牧場，需要近兩小時。在綿雨季節採松茸，穿上防水雨衣入山林，兩小時的山路來回，走到全身濕透，也只找到六根。牧場主人的大兒子說：「採松茸成本輕、難規管，外地人帶上剷子與袋子，就可以入山林去採松茸。山區多了胡亂掘的外地人，容易導致過度採集！」松林、青粿是牧民的根，走到寺院去，看到牧民都不燒香，燒了松葉與青粿後再灑一點水，來感謝上天的恩賜。
松茸有本窩再生與繁殖式生長兩大可能，本窩所指的是菌絲聚合變成菌根坑，松茸採收後，只要小心保護好菌根坑，把洞坑埋好，明年就會在同樣的松窩下找到松茸。繁殖式生長要待松茸熟透打開傘後，散發的孢子在空氣中傳播，孢子在山林裏要遇上適合的土質、濕度、光照與空氣才能夠成長。以往採收量少，提供到松茸熟透後開傘讓數以億計的孢子在山林裏飛的機會，現在看到就採，差不多是趕盡殺絕！
松茸出口到日本大致上分成四級，一級是傘不開，二級成了頭型孢子膜沒破，三級開傘膜已破，孢子在空氣中，P級屬於有破損型，價格低與三級接近，一般牧民採收後就會吃這些！
（www.walterkei.com）
紀曉華
回應 (0)
我要發表