肥胖或過重人士才有糖尿病？
2019/11/06 04:13:07 網誌分類: 生活
雖然肥胖或過重是患上三高的風險之一，但並不代表正常體重人士沒有患高血糖、高血脂、高血壓等慢性疾病的風險。所謂預防勝於治療，11月14日為聯合國糖尿病日，希望藉此與大家分享關於糖尿病及其飲食貼士。
根據香港糖尿聯會的資料顯示，現時全港約有70多萬人患有糖尿病，即每10個當中便有一人是糖尿病患者。糖尿病是本港主要的慢性疾病之一，主要分為一型及二型糖尿病兩種。而於懷孕期間，孕婦亦有機會患上妊娠糖尿病。一型糖尿病佔總患者約10％，由於患者的胰臟細胞未能分泌足夠的胰島素，導致進食後沒有足夠的胰島素降低血糖，使患者無法有效控制血糖；而大多數患者屬二型糖尿病，患者的身體細胞對胰島素的敏感度下降，使血糖水平過高，繼而從小便中排走多餘糖份，形成糖尿。
「我經常覺得尿頻及口乾，是否代表患有糖尿病？」
雖然尿頻、口渴、容易疲倦、常感到飢餓、視力模糊、傷口難瘉、體重下降等是一般糖尿病的症狀，但大多病患欠缺明顯症狀，透過檢查血糖水平才能證實是否患有糖尿病。一般驗血可得出糖化血紅素的指數，即檢測身體過去兩至三個月的平均血糖值。若指數超過6.5%，即代表有患糖尿病的風險，需醫生再作診斷。此外，可透過口服葡萄糖耐量測試（簡稱OGTT）檢測血糖水平，從而診斷是否患有糖尿病或前期糖尿病。
「我平時好少進食高糖食物，不是嗜甜的人才會有機會患上糖尿病嗎？！」
中央肥胖、體脂過高、缺乏運動等是引致二型糖尿病主要的因素，未必與單一糖份攝取有關。過重或肥胖人士的體脂過多，有機會令身體細胞對胰島素產生阻抗，令血糖無法有效進入身體細胞並運用，導致血糖水平持續高企。根據香港糖尿聯會的資料顯示， 10個二型糖尿病患者中有9個都出現超重或肥胖的問題，簡稱為「糖胖症」。這類病人容易出現糖尿併發症，死亡風險較一般人高七倍。
所以想有效預防及控制血糖，應先從控制體重着手。從飲食上減少攝取高脂肪、高糖份及高鹽份的食物。除了考慮到脂肪含量外，同時需要關注脂肪的種類，建議盡量減少進食飽和及反式脂肪（壞脂肪）。飽和脂肪主要源自於高脂肉類如腩位、皮位及近骨肉類，而反式脂肪主要源自烘焙物、油炸食物及零食等。
「因為血糖問題，我已經盡量避免於晚餐進食米飯，但似乎未能有效控制早上的空腹血糖水平……」
糖份的攝取量及進食時間，對於保持血糖水平的平穩度同樣重要。一般建議糖尿病患者盡量避免一次性大量進食含有高醣份的食物，如粉麵飯、麵包類、高澱粉質蔬菜如番薯及薯仔、豆類、奶類及水果等。反之建議少食多餐，於每餐正餐攝取適量的碳水化合物，並於正餐之間進食小食，如適量原味果仁、水果、脫脂奶或低脂原味乳酪等，有助保持血糖水平的平穩度。此外，碳水化合物的種類同樣有機會影響血糖水平，而下期文章將會有更多有關的飲食貼士，謹記密切留意。
雖然控制飲食有助控制二型糖尿病，但如正服用醫生處方的藥物的患者，切忌自行停藥。糖尿病控制不良，可引致心血管疾病、腎衰竭、視網膜病變、足部周邊血管病變（俗稱糖尿腳）等併發症。患者應在醫生的指引下進食藥物，並遵從醫生建議改善生活模式，控制病情。
澳洲註冊營養師
劉惠汶Vivien Lau
膠﹖死都唔肯承認食脂肪先係最夠穏定血糖既方法
啲咩咩營養師永遠都係飽和脂肪同反式脂肪擺埋一齊講去誤導觀眾，不知所謂
飽和脂肪根本就唔會導致心血管問題，最近啲研究已經證實咗無限次!!!!
重有，人地好簡單用斷食或者生酮已經可以控制糖尿甚至停藥-當然係由專業醫護人員望實水平啦
營養師永遠都係落後世界幾十年加上滿口錯誤，得啖笑